In verband met onze vakantie zijn wij gesloten van do. 25 juli t/m zo. 11 augustus. Orders kunnen geplaatst worden tot en met di. 23 juli 12:00 uur, en worden dan uiterlijk woensdag 24 juli verzonden. Vanaf ma. 12 augustus worden orders weer uitgeleverd
[ERROR]


Prijzen zien en/of direct bestellen? Log in met uw account of vraag er een aan.

Zoethout

Deze gemalen specerij combineert perfect met zoete of hartige bereidingen. Combinaties met deze specerij: sorbet, bitterkoekjes ganache, crème brulée, groentesoep, fruitcrumble, chocoladebereidingen, gebakken gamba's, verse fruitsalade.
VEPREG_BATON_500 | 500 gram

Extra informatie over dit product

Zoethout heeft een zoete en krachtig smaak die wellicht doet denken aan uw jeugd. Zeer populair in combinatie met chocolade en vers fruit, het sublimeert een preifondue, sint-jakobsschelpen of een eendenborst. 

In de mond ervaart u door het zoethout in eerste instantie een ‘bite’, gevolgd door bedwelmende anijsachtige smaken. Nadat frisse sensaties langzaam verdwijnen ontvouwen zich indrukken van verbazingwekkende soepelheid en zoete tannines.

Zoethout komt oorspronkelijk uit China. Vanaf de 10e eeuw werd het in Europa geïntroduceerd, voornamelijk in het Middellandse-Zeegebied (Italië, Turkije, Spanje). 

Het wordt in verschillende vormen geconsumeerd: stokje, poeder of pastille (cachou). 

Het poeder wordt verkregen door de verse wortels van de Glycyrrhiza glabra te raspen. Eenmaal in stukjes gesneden en vervolgens gewassen en gedroogd, worden de wortels gemalen. 

In China wordt het poeder van deze gedroogde groente gebruikt in het beroemde 5-specerijen mengsel.

Toepassingen: 

Het combineert perfect met zoete of hartige bereidingen. 

Deze gemalen specerij combineert perfect met zoete of hartige bereidingen.

Combinaties met deze specerij: sorbet, bitterkoekjes ganache, crème brulée, groentesoep, fruitcrumble, chocoladebereidingen, gebakken gamba's, verse fruitsalade.

 

Voedingswaarde & Allergenen

Ingrediënten

Zoethout

Gluten vrij
Suiker vrij
Knoflook vrij
Zout vrij

Sluiten

Inloggen

Log eenvoudig in met uw account. Of wanneer u nog niet geregistreerd bent, klikt u op Account maken.
Nog niet ingelogd

Emailadres
Wachtwoord
Inloggen
Maak een account
Ik weet mijn wachtwoord niet.
Sluit venster