[ERROR]


Prijzen zien en/of direct bestellen? Log in met uw account of vraag er een aan.

Witte Brazilaanse Bahia Peper

Omdat witte peperkorrels de sterke smaken missen die in de buitenste schillen zitten van de zwarte peper zijn ze perfect om bijvoorbeeld vis te bereiden. Door haar kleur is deze peper ook zeer geschikt sauzen (cremesaus), in salades en verwerkt in kazen (geiten- of verse schapenkaas).
Belem
TEPOBRESILBLANC | 80 gram
80 gram
1000 gram

Extra informatie over dit product

Witte Belem peper uit Brazilië 

De witte Belem peper is ivoor-kleurig en is de meest milde van alle witte pepers. De animale tonen maken plaats maken voor aroma’s van anijs, koriander en een zachte warmte in de mond achterlaten. Dit is de begeleider van uw stoofschotels, rood vlees en desserts met chocolade.

Deze piper nigrum peper wordt handmatig geplukt wanneer haar kleur neigt naar oranje/ rood. Vervolgens worden de bessen in helder stromend bronwater waar de vruchten onder gecontroleerde omstandigheden worden geweekt om de buitenste schil te kunnen verwijderen. Door de constante watercirculatie ontstaat een uniforme hoge kwaliteit, romige witte peperkorrels met een zacht en mild pikante smaak.

Het gebied waar deze peper vandaan komt ligt in het Noorden van Brazilié in de regio Belem, het hart van de Amazone.

Van alle witte pepers is deze variant de meest milde.

Toepassing:

Omdat deze witte peperkorrels de sterke smaken missen, die wel in de buitenste schillen van de zwarte peper zitten, zijn ze perfect om bijvoorbeeld vis te bereiden.

Door haar kleur is deze peper ook zeer geschikt sauzen (crèmesaus), in salades en verwerkt in kazen (geiten- of verse schapenkaas).

Deze peper is door haar subtiele aroma ook goed te verwerken in soep met zeevruchten zoals vis en kokkels.

Veel vind je haar ook terug in stoofvlees. Maar vooral in witte sauzen voor groenten zoals bloemkool, erwten en chocolade desserts.

Voedingswaarde & Allergenen

Ingrediënten

Witte Bahia peper

Gluten vrij
Suiker vrij
Knoflook vrij
Zout vrij

Sluiten

Inloggen

Log eenvoudig in met uw account. Of wanneer u nog niet geregistreerd bent, klikt u op Account maken.
Nog niet ingelogd

Emailadres
Wachtwoord
Inloggen
Maak een account
Ik weet mijn wachtwoord niet.
Sluit venster