Smaak: Fris en iodinehoudend.

Gebruik: Je kunt van umi budo genieten zoals het is met een klein beetje azijn of sojasaus, als aperitief bij bijvoorbeeld een biertje. Je kunt ze aan je sauzen toevoegen om ze een iodineachtige, frisse smaak te geven. Ze zijn heerlijk over rijst of met brood en boter. Ze passen ook heel goed bij zeevruchten en versterken de smaak.

Gebruiksaanwijzing: Spoel de druiven of besjes zorgvuldig af voordat u ze eet en leg ze een paar minuten in een kom met water. Als de besjes hun stevigheid hebben verloren, leg ze dan 2-3 minuten in zoet water om ze hun consistentie terug te geven, en consumeer ze vervolgens binnen drie dagen.

Ingrediënten: Caulerpa lentillifera (40 g), zout (23-25% van de zoutconcentratie)

Conservering: Tussen 20 en 23°C om de stevigheid van de umi budo te behouden.

Bekijk recepten waarin dit product is verwerkt