Producten/assortiment
Kruiden & Specerijen 
Wijn & Drank
Aziatische Keuken 
Delicatessen 
Sauzen & Smaakmakers 
BBQ & Grill 
Bakken & Patisserie 
Oliën & Azijnen 
Keuken Tools
Prijzen zien en/of direct bestellen? Log in met uw account of vraag er een aan.
Ume (Japanse pruim) Azijn
Fruitig – Zacht zoetzuur – Aromatisch – Licht florale tonen |
In Japan zijn drinkazijnen populair vanwege hun frisse karakter en veelzijdige inzet. Deze ume-azijn is zachter dan klassieke azijnen en geschikt om te drinken, verdund met water als alternatief voor zoete siropen.
De basis bestaat uit appelazijn gecombineerd met ume-azijn van Kishu Nanko-pruimen uit de prefectuur Wakayama, aangevuld met honing. Dit resulteert in een gebalanceerde, toegankelijke azijn met een mild zuurprofiel.
100 | 720 ml
Extra informatie over dit product
Smaak
Zeer fruitig en rond, met tonen van abrikoos en appel, aangevuld met een lichte hint van vanille en subtiele kruidigheid van shiso.
Ingrediënten & allergenen
Appelazijn (appelsap, water), suiker, water, honing, appelsap, ume-azijn (ume-pruim, water) (5%), shiso-extract, aroma
Toepassing (culinair gebruik)
- Verdunnen met plat of bruisend water als frisse drank
- Basis voor cocktails of non-alcoholische dranken
- Vinaigrettes en lichte dressings
- Fruitbereidingen en salades
- Gelei of gastronomische toepassingen bij desserts (bijv. appel)
Voedingswaarde & Allergenen
Ingrediënten
Pure rijstazijn, appelazijn, ume-azijn (Japanse pruim), oligosaccharide, trehalose, honing, extracten van ume (Japanse pruim
bevat Zwavel/Sulfiet
Gluten vrij
Suiker vrij
Knoflook vrij
Zout vrij