Tosazu Gerookte Bonito azijn

Producten/assortiment

Prijzen zien en/of direct bestellen? Log in met uw account of vraag er een aan.

Tosazu Gerookte Bonito azijn

Tosazu betekent letterlijk azijn uit Tosa. Gelegen in Shikoku, de regio Tosa, de eigenlijke regio van Kochi, stond bekend om zijn uitstekende bonito. Daarom wordt tosazu-azijn voornamelijk gemaakt van dashi, een Japanse bouillon gemaakt van bonito en kombu-zeewier. Tosazu bevat ook sojasaus en mirin. Deze azijn heeft de eigenschap om sterke gerookte tonen te hebben.

293 | 360 ml

360 ml

900 ml

Extra informatie over dit product

Smaak: Een zoete azijn, met een diepe umami-smaak en heerlijke gerookte tonen, die in de mond blijven hangen.

Gebruik: Deze azijn kan worden gebruikt om vleesgerechten te bereiden, zoals roergebakken kip en aubergines, als basis voor saladedressings of om groenten te marineren, zoals sunomono.

Voedingswaarde & Allergenen

Ingrediënten

Water (44,2%), azijn (rijst, sake-droesem, alcohol) (22,2%), sojasaus (zout, tarwe, ontvette sojabonen, sojaboon, glucose, tarwe-eiwit, rijst, alcohol) (10,5%), suiker (10%), mirin (kleefrijst, rijst, rijstkoji, alcohol, suikers) (9,8%), kombu-extract (ko