Wat is witte sesam?

Witte sesam is het gepelde zaad van de sesamplant, gewaardeerd om zijn milde smaak en knapperige textuur. Een essentieel ingrediënt in veel keukens over de hele wereld.

Botanische oorsprong van wit sesamzaad

Afkomstig van de Sesamum indicum-plant, wordt witte sesam al duizenden jaren verbouwd. Inheems in India en Afrika, is het nu wijdverspreid over de hele wereld vanwege zijn voedzame zaden.

Hoe witte sesamzaad gebruiken?

Witte sesamzaadjes zijn enorm veelzijdig. Strooi ze over salades, verwerk ze in brooddeeg of gebruik ze om sushi mee te bedekken. Gecombineerd met andere kruiden voegen ze een vleugje smaak en textuur toe aan elk gerecht.

Wat zijn de smaken van witte sesamzaadjes?

Wit sesamzaad heeft een subtiel zoete en nootachtige smaak, vooral als het licht geroosterd is. De discrete maar unieke smaak accentueert gerechten zonder ze te domineren.

De geschiedenis van witte sesam

Het witte sesamzaad wordt beschouwd als een van de oudst bekende oliehoudende zaden en wordt al lang gewaardeerd om zijn oliën en zijn voedingswaarde.