Smaak en karakter

Deze rode shiso-kruiding heeft een prachtige robijnrode kleur en een fris, bloemig aroma.
De smaak is levendig en evenwichtig zuur, met tonen die doen denken aan hibiscus, rijpe granaatappel, acerola en basilicum.

De kruiding combineert een lichte vegetaliteit met een zachte zoetheid en een subtiele ziltigheid, wat zorgt voor een elegante complexiteit.

De aciditeit is mooi rond, wat dit condiment bijzonder veelzijdig maakt in gebruik.

Gebruik

Aanbevolen bij:

• salades van zeevruchten en schaaldieren

• rauwe groenten (zoals radijs, witte kool, wortel)

• oesters en coquilles

• lichte vinaigrettes of koude dressings

• fruitige of florale gerechten

De Aka Shiso-kruiding geeft een frisse, lichtzure dimensie aan gerechten en tilt hun natuurlijke aroma’s naar een hoger niveau.

Bijzonderheden

• Zonder kleurstoffen of additieven

• 100% natuurlijk product

• Geproduceerd volgens traditionele Japanse methodes

• Combineert frisheid, florale tonen en zachte mineraliteit