Land: Duitsland
Regio: Rheinhessen
Producent: Weingut Krämer
Wijn: Pudelwohl Weißweincuvée
Jaargang: 2025
Druiven: Grauburgunder en Weißburgunder
Classificatie: Qualitätswein
Smaak: droog
Alcohol: 11,5% vol.
Inhoud: 75 cl
Sluiting: schroefdop
Vegan: ja
Stijl: sappig, fruitig, fris en licht rond

Herkomst, wijnhuis en geschiedenis

Weingut Krämer is gevestigd in Gau-Weinheim in Rheinhessen en wordt geleid door Tobias Krämer. Pudelwohl is de toegankelijke wijnlijn van het domein. De witte Pudelwohl combineert Grauburgunder en Weißburgunder tot een frisse en sappige cuvée met een lichte rondheid en veel drinkbaarheid.

Vinificatie & rijping

De wijn ondergaat een koele vergisting in roestvrijstalen tanks en wordt vervolgens korte tijd op de fijne lie opgevoed.

Serveeradvies

Serveertemperatuur: 8–10 °C

Wijn-spijs

Beste combinatie

Gebakken forel met amandelen en citroen

De verfijnde smaak van forel past bij het lichte en frisse karakter van de wijn. De amandelen sluiten mooi aan bij zijn subtiel notige kant, terwijl citroen de combinatie fris houdt.

Klassieke combinaties

Witte asperges met krieltjes, peterselie en gesmolten boter

Zeebaars met venkel en citroen

Garnalen met citroen en peterselie

Kipfilet met dragon en citroen

Frisse salade met zachte geitenkaas en peer

Preitortilla met groene kruiden

Aanvullende combinaties

Linguine met garnalen, citroen en peterselie

Mosselen met witte wijn en verse kruiden

Vietnamese summer rolls met garnalen

Tempura van groenten en garnalen

Sushi met witvis of garnaal

Gegrilde groene asperges met kruiden

Risotto primavera met groene groenten

Spaghetti met yoghurt-muntpesto

Karakter in drie woorden

Sappig • Fruitig • Fris