Deze siroop brengt precies die smaakbeleving, maar met een subtiele westerse verfijning door de toevoeging van natuurlijke vanille. De combinatie van sojasaus, suiker, mirin en kombu geeft die herkenbare umami-diepte, terwijl vanille voor een zachte, aromatische afronding zorgt.

Dat maakt de siroop verrassend breed inzetbaar:

• dango en mochi

• yoghurt of plantaardige desserts

• tofu

• panna cotta, ijs of crème-desserts

• warme vruchten zoals peer, appel of abrikoos

Een authentiek Japans product dat chefs en patissiers graag gebruiken voor dessertcreaties die zowel traditie als innovatie laten zien.