: 13% vol.

Inhoud: 75 cl

Type: jonge witte wijn

Stijl: fris, fruitig, floraal en zuiver

Wijngaarden

De druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden van Bodegas Perica in San Asensio, Briones en Zarratón, in Rioja Alta.

Herkomst, wijnhuis en geschiedenis

Bodegas Perica is een familiebedrijf uit San Asensio in Rioja Alta. De geschiedenis van de familie in de wijnbouw gaat terug tot 1912. Mi Villa Blanco is de jonge, frisse witte wijn binnen de Mi Villa-lijn van het wijnhuis.

Vinificatie & rijping

Na een zachte persing ondergaat de most een koude behandeling en klaring. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn krijgt geen houtopvoeding, waardoor het frisse fruit en de florale aroma's centraal blijven staan.

Serveeradvies

Serveertemperatuur: 8–10 °C

Wijn-spijs

Beste combinatie

Paella met gamba's en langoustines – de frisse zuren en het jonge fruit houden de rijstbereiding levendig, terwijl de verfijnde smaak van de schaal- en schelpdieren goed aansluit bij het lichte, ongehoute karakter van de wijn.

Klassieke combinaties

Gegrilde zeebaars met venkel – de verfijnde vis en frisse, licht aromatische garnituur sluiten goed aan bij de florale en fruitige stijl van Mi Villa Blanco.

Langoustines van de plancha met citroen – de eenvoudige bereiding houdt de delicate smaak van de langoustines centraal, terwijl de frisse wijn de combinatie levendig houdt.

Menestra de verduras – deze traditionele Riojaanse groentebereiding sluit met haar verschillende verse groenten goed aan bij het lichte en frisse karakter van de wijn.

Aanvullende combinaties

Linguine met vongole, knoflook en peterselie – de lichte, zilte pastabereiding past goed bij de frisse zuren en het ongehoute karakter van Mi Villa Blanco.

Milde kokos-curry met kip en limoen – de frisse wijn geeft tegenwicht aan de romigheid van kokos, terwijl de fruitige en florale aroma's goed aansluiten bij een aromatische maar niet te pittige curry.

Gegrilde gamba's met citroen en peterselie – de geroosterde schaaldiersmaak krijgt voldoende frisheid van de wijn zonder dat het delicate karakter verloren gaat.

Karakter in drie woorden

Fris • Fruitig • Floraal