Meursault * Côte-d’Or

Domaine Lejeune ligt in Bourgogne in het charmante dorpje Pommard.

Het familiedomein omvat ongeveer 7 hectare, voornamelijk beplant met Pinot Noir en Chardonnay. Alle wijnen worden sinds 1992 op het landgoed in haar gerenoveerde wijnmakerij geproduceerd.

Dit familie landgoed, dat terug te voeren is tot 1783, is 

gehuisvest in de gerenoveerde gebouwen van de zeer oude broederschap van het Heilig Sacrament, en verkocht als kerk bezit na de revolutie in 1793. Het behoort nu toe aan de Jullien-familie van Pommerol. 

De huidige manager, François Jullien de Pommerol, agronoom en voormalig professor 

oenologie aan de wijnbouwschool van Beaune, volgde zijn vader op in 1977.

Meursault 2018

Wijnhuis: Domaine LeJeune

Gebied: Meursault Appellation d’ Origine Contrôlée

Land: Frankrijk

Druivensoort: 100% Chardonnay

Houtlagering: 9 maanden in eikenhouten barriques van 228 liter, waarvan 30% nieuw. 

Serveer temperatuur: 15 - 16 ° C

Serveersuggestie: Gerijpte Comté, met amandel gegrilde forel, Pizza met Ansjovis, Asperges, Risotto met Asperge, Asperge met Hollandaise saus, gebakken Kalfskotelletjes, Gegrilde Kip van de BBQ, Beaufort kaas, Rundvlees Curry, Bleu de Bresse kaas, Franse Bresse Kip met Jura Vin Jaune en Morieljes, Kreeft, Bouillabaisse, Gestoofde Kalfszwezerik, Kapoen gevuld met Foie Gras, Charcuterie, Kip Curry, Kip met cremige saus, Gewassen korstkazen, gerechten met saffraan, truffels, romige sauzen met gevogelte, Coquilles met béchamel saus, Gougères, of Franse kaas soezen.

Bewaren? Deze jonge Meursault kan nu al gedronken worden, maar zal in de aanstaande 5 jaar nog mooi kunnen rijpen. Wanneer u de wijn laat rijpen zullen er aroma’s als gedroogd fruit en honing ontstaan.

Bekijk recepten waarin dit product is verwerkt