Labraz tinto joven

Producten/assortiment

Prijzen zien en/of direct bestellen? Log in met uw account of vraag er een aan.

Labraz tinto joven

Categorie 3 – Fruitgedreven • Sappig | Fruitig • Zijdezacht • Kruidig | Labraz Tinto Joven is een jonge Rioja van 100% Tempranillo met een heldere robijnrode kleur en jeugdige paarse nuances. De neus is uitgesproken fruitgedreven, met aardbei en braam, aangevuld met zoethout en subtiele minerale nuances. In de mond heeft de wijn aanvankelijk opvallend veel kracht, waarna de structuur zich zacht en zijdezacht ontwikkelt. Het rijpe fruit wordt ondersteund door voldoende frisheid en een warme, soepele mondvulling. De tannines zijn zacht en geven geen harde of wrange indruk, waardoor de wijn ondanks zijn krachtige aanzet toegankelijk en sappig blijft. Het fruit blijft centraal staan in de finale, terwijl het zoethout een licht kruidige dimensie toevoegt. De combinatie van primair fruit, zachte tannines en voldoende structuur maakt Labraz Tinto Joven een veelzijdige jonge Rioja die zowel bij eenvoudige tapas als bij gegrild vlees goed tot zijn recht komt.

geen houtlagering

Tempranillo

Categorie 3 | Fruitgedreven • Sappig

labraz.tinto | 750 ml

Extra informatie over dit product

Land: Spanje
Regio: Rioja – Rioja Alavesa
Herkomst: Moreda de Álava
Appellatie: DOCa Rioja
Producent: Bodegas Fernández de Piérola
Wijn: Labraz Tinto Joven
Type: jonge rode wijn
Druif: 100% Tempranillo
Inhoud: 75 cl
Sluiting: schroefdop
Stijl: droog, fruitgedreven, sappig en zijdezacht

Herkomst, wijnhuis en geschiedenis

Bodegas Fernández de Piérola is gevestigd in Moreda de Álava, in Rioja Alavesa. Het familiebedrijf bouwt voort op de lokale wijnbouwtraditie en richt zich sterk op Tempranillo en de wijnen van Rioja.

Labraz Tinto Joven vertegenwoordigt de jonge, direct fruitgedreven stijl van het huis. De nadruk ligt niet op hout of rijpingsaroma's, maar op de primaire expressie van Tempranillo, gecombineerd met een zachte en toegankelijke structuur.

Vinificatie & rijping

De Tempranillo wordt ontsteeld en vergist in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. Tijdens de vergisting wordt een temperatuur van 26–28 °C aangehouden.

Er wordt geen houtopvoeding toegepast; het jeugdige fruit en de directe expressie van Tempranillo blijven daardoor centraal staan.

Serveeradvies

Serveren op 16–18 °C.

Wijn-spijs

Beste combinatie

Chuletillas de cordero al sarmiento – deze traditionele specialiteit uit Rioja Alavesa van lamskoteletjes gegrild boven wijnranken sluit bijzonder goed aan bij Labraz Tinto Joven. De krachtige aanzet en het sappige Tempranillo-fruit bieden voldoende tegenwicht aan het gegrilde lam, terwijl de zachte tannines en het zoethout aansluiten bij de geroosterde en kruidige nuances van het gerecht.

Klassieke combinaties

Patatas con chorizo op Riojaanse wijze
Pollo de caserío van de grill met geroosterde aardappel
Carpaccio van rund met jonge Idiazabal
Pasta met ragù van rund en tomaat
Gegrilde varkenshaas met geroosterde paprika

Aanvullende combinaties

Tonijntaco met mango-pico-de-gallo
Yakitori van kip met een lichte tare
Mild gekruide Koreaanse bulgogi van rund
Gegrilde paddenstoelen met knoflook en peterselie
Geroosterde aubergine en paprika met halfharde schapenkaas