Land: Spanje
Regio: Rioja – Rioja Alavesa
Herkomst: Moreda de Álava
Appellatie: DOCa Rioja
Producent: Bodegas Fernández de Piérola
Wijn: Labraz Rosado
Type: jonge rosé
Druif: 100% Tempranillo
Inhoud: 75 cl
Stijl: droog, fruitgedreven, fris, sappig en rond

Herkomst, wijnhuis en geschiedenis

Bodegas Fernández de Piérola is gevestigd in Moreda de Álava, in Rioja Alavesa. Het familiebedrijf bouwt voort op de plaatselijke wijnbouwtraditie en produceert verschillende stijlen binnen DOCa Rioja.

Labraz Rosado vertegenwoordigt een jeugdige, direct fruitgedreven roséstijl waarin Tempranillo wordt gekenmerkt door uitgesproken rood fruit, frisheid en een opvallend brede, ronde structuur.

Vinificatie & rijping

Labraz Rosado wordt volledig gemaakt van 100% Tempranillo. De beschikbare technische informatie geeft geen verdere details over de vinificatiemethode of rijping.

De wijn wordt als jonge rosé uitgebracht, waarbij het primaire fruit en de frisse, ronde structuur centraal staan.

Serveeradvies

Serveren op 12–14 °C.

Wijn-spijs

Beste combinatie

Merluza arrebozada – deze in Moreda de Álava traditioneel voorkomende bereiding van heek in licht krokant beslag past bijzonder goed bij Labraz Rosado. De frisse structuur geeft tegenwicht aan het beslag, terwijl aardbei, framboos en cassis voldoende fruit en volume bieden om naast de vis aanwezig te blijven.

Klassieke combinaties

Calamares fritos met citroen
Paella met kip en geroosterde paprika
Gegrilde tonijn met tomaat en mediterrane kruiden
Pasta met geroosterde groenten en tomaat
Jonge schapenkaas of milde Manchego

Aanvullende combinaties

Gamba's van de grill met geroosterde paprika
Tonijn tataki met sesam en milde ponzu
Vietnamese kip met citroengras en milde chili
Gevulde kleine paprika's met zachte geitenkaas
Habas met lokale olijfolie en een kleine hoeveelheid jamón serrano

Karakter in drie woorden

Fruitig • Sappig • Rond