Kapperappeltjes

Producten/assortiment

Prijzen zien en/of direct bestellen? Log in met uw account of vraag er een aan.

Kapperappeltjes

Kapperappeltjes zijn de vruchten van de kappertjesstruik (Capparis spinosa) die zich na de bloei ontwikkelen. In tegenstelling tot kappertjes, die bestaan uit ongeopende bloemknoppen, zijn kapperappeltjes groter, vlezig en herkenbaar aan hun karakteristieke steeltje. Ze hebben een aangenaam knapperige structuur en een frisse, mildzure en licht kruidige smaak. Kapperappeltjes zijn zachter en minder intens van smaak dan kappertjes en vormen een verfijnde mediterrane delicatesse, bijzonder geschikt voor tapas, antipasti en aperitiefhapjes.

TECDCAPRONS | 290 gram

Extra informatie over dit product

Culinaire toepassingen

Kapperappeltjes zijn heerlijk als aperitiefhapje, bij tapas, antipasti, charcuterie en kaasplanken. Ze combineren uitstekend met gerookte zalm, andere gerookte vissoorten, feta, olijven en mediterrane salades. Ook geven ze aardappelsalades, koude voorgerechten en borrelplanken een frisse, knapperige toets. Serveer ze heel aan het steeltje of in plakjes verwerkt in gerechten.

Smaakprofiel: Fris • Mildzuur • Licht kruidig • Knapperig

Kappertjes worden vooral als smaakmaker in gerechten verwerkt, terwijl kapperappeltjes ook als zelfstandige delicatesse worden gegeten.

Voedingswaarde & Allergenen

Ingrediënten

Kapperappeltjes, water, zout, smaakversterkers (E621, E631 en E62…), voedingszuur: citroenzuur, antioxidant: ascorbinezuur. Kan sporen bevatten van selderij, sesam, mosterd en noten (schaalvruchten).