Toppings & finishing
Kruiden & Specerijen
Wijn & Drank
Aziatische Keuken
Delicatessen
Sauzen & Smaakmakers
BBQ & Grill
Bakken & Patisserie
Oliën & Azijnen
Keuken Tools
Grenache
Extra informatie over dit product
Land: Frankrijk
Regio: Rhône – Zuidelijke Rhône
Herkomst: Vin de Pays de Méditerranée
Producent: André Brunel
Wijn: Vin de Pays Grenache
Jaargang: 2024
Druiven: 90% Grenache, 10% Mourvèdre
Alcohol: 13,9% vol.
pH: 3,69
Totale zuurgraad: 2,9 g/L
Body: Medium
Tannines: Rond
Stijl: Droog, fruitgedreven, sappig en soepel
Wijngaarden
De druiven voor de Vin de Pays Grenache zijn afkomstig van wijngaarden ten noorden van Orange in de zuidelijke Rhône. De Grenache wordt hier bewust bij optimale rijpheid geoogst, met relatief lage opbrengsten om voldoende fruitconcentratie, finesse en balans te verkrijgen.
Grenache vormt de belangrijkste druif binnen de Vin de Pays-wijngaarden van André Brunel en bepaalt met 90% ook duidelijk het karakter van deze cuvée.
Terroir
De wijngaarden voor deze Grenache liggen op een klei-kalkhoudend terroir ten noorden van Orange. De bovengrond bestaat uit klei en kalk, met grindrijke lagen in de ondergrond die een goede waterafvoer ondersteunen.
Daarnaast bezit het domein Vin de Pays-wijngaarden rond Travaillan, verder naar het noorden van de Vaucluse, waar recente rivieralluviale afzettingen langs de Aygues het landschap bepalen.
Herkomst, wijnhuis en geschiedenis
Domaine André Brunel is een historisch familiebedrijf uit de zuidelijke Rhône, nauw verbonden met Châteauneuf-du-Pape. Naast zijn wijngaarden binnen Châteauneuf-du-Pape en Côtes-du-Rhône beschikt het domein over ongeveer 30 hectare voor Vin de Pays/IGP-wijnen.
Deze wijngaarden liggen voornamelijk in het noorden van de Vaucluse. Grenache speelt er een centrale rol en vormt ook de basis van deze toegankelijke, fruitgerichte cuvée.
Na het overlijden van André Brunel in 2022 wordt het familiedomein voortgezet door Fabrice Brunel, die de nadruk op Grenache, terroirexpressie en een terughoudend gebruik van hout heeft voortgezet.
Vinificatie & rijping
De Grenache wordt geoogst wanneer de druiven hun optimale rijpheid hebben bereikt, doorgaans in september. Na de oogst worden de druiven volledig ontsteeld.
De vergisting vindt plaats in betonnen cuves, waarbij wordt gezocht naar evenwicht tussen fruitexpressie en tanninestructuur.
Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer zes maanden in tank. Houtopvoeding maakt geen onderdeel uit van de vinificatie, waardoor het directe rode fruit, de frisheid en de soepele structuur centraal blijven staan.
Serveeradvies
De Vin de Pays Grenache 2024 is gemaakt om relatief jong te drinken, wanneer het rode fruit, de ronde tannines en het soepele karakter het duidelijkst naar voren komen.
Wijn-spijs
Beste combinatie
Pizza uit de houtoven met venkelworst, tomaat en mozzarella
Het rijpe rode fruit sluit mooi aan bij de tomaat, terwijl de ronde tannines en soepele structuur goed samengaan met mozzarella en het sappige karakter van de worst. De geroosterde tonen van de houtoven geven voldoende hartigheid zonder de fruitige stijl van de wijn te overheersen.
Klassieke combinaties
- Hamburger van de houtskoolgrill met gekaramelliseerde ui
- Geroosterde kip met tijm en knoflook
- Gegrilde lamskoteletten met rozemarijn
- Pasta met tomaat, venkelworst en Parmezaan
- Charcuterie met ham, droge worst en pâté
Aanvullende combinaties
- Gegrilde aubergine met tomaat en Provençaalse kruiden
- Flatbread met gekruid lamsgehakt en geroosterde paprika
- BBQ-worst met gekaramelliseerde ui
- Geroosterde paddenstoelen met tijm en knoflook
- Tomme de Savoie met noten en charcuterie
Scores & professionele beoordelingen
The Tasting Panel: 93/100 – mei 2026
Karakter in drie woorden
Rond • Rood fruit • Fruitig
