Toppings & finishing
Kruiden & Specerijen
Wijn & Drank
Aziatische Keuken
Delicatessen
Sauzen & Smaakmakers
BBQ & Grill
Bakken & Patisserie
Oliën & Azijnen
Keuken Tools
Grenache
Extra informatie over dit product
Land: Frankrijk
Regio: Rhône – Zuidelijke Rhône
Herkomst: Vin de Pays de Méditerranée
Producent: André Brunel
Jaargang: 2023
Druiven: 90% Grenache, 10% Mourvèdre
Alcohol: 14,5%
Restsuiker: 1,1 g/L
Totale zuurgraad: 2,98 g/L
pH: 3,62
Body: medium
Tannines: rond
Stijl: droog, fruitgedreven en soepel
Wijngaarden
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden ten noorden van Orange, in de zuidelijke Rhône.
André Brunel beschikt over ongeveer 30 hectare Vin de Pays/IGP-wijngaarden, voornamelijk rond Travaillan, in het noorden van de Vaucluse. Grenache is hier de belangrijkste aangeplante druif.
Voor de Grenache 2023 worden lage opbrengsten gehanteerd. De druiven worden geoogst wanneer de Grenache zijn optimale rijpheid heeft bereikt, doorgaans in september.
Terroir
De wijngaarden voor deze wijn liggen ten noorden van Orange. De technische informatie voor de Grenache 2023 beschrijft het terroir als klei-kalkhoudend, waarbij de lage opbrengsten bijdragen aan finesse en elegantie.
De Vin de Pays-wijngaarden van André Brunel liggen voornamelijk rond Travaillan, nabij de rivier de Aygues. Het domein beschrijft deze gronden als voornamelijk opgebouwd uit recente rivieralluviale afzettingen.
Herkomst, wijnhuis en geschiedenis
Domaine André Brunel is een familiebedrijf uit de zuidelijke Rhône, historisch nauw verbonden met Châteauneuf-du-Pape. Naast de wijngaarden binnen de appellaties Châteauneuf-du-Pape en Côtes-du-Rhône bezit het domein ongeveer 30 hectare voor Vin de Pays/IGP-wijnen.
Deze wijngaarden bevinden zich voornamelijk rond Travaillan, ten noorden van de Vaucluse. Grenache domineert hier de aanplant en vormt met 90% ook de basis van deze cuvée.
Vinificatie en rijping
De druiven worden geoogst wanneer de Grenache zijn optimale rijpheid heeft bereikt, doorgaans in september.
Na de oogst worden de druiven volledig ontsteeld om het fruitige karakter van de wijn te benadrukken. Tijdens de vinificatie wordt gestreefd naar een evenwicht tussen fruitexpressie en tanninestructuur.
De vergisting vindt plaats in betonnen cuves. Vervolgens rijpt de wijn gedurende zes maanden in tank.
Er wordt geen eikenhout gebruikt voor de opvoeding.
Serveeradvies
De Vin de Pays Grenache 2023 is gericht op een directe expressie van rood fruit, ronde tannines en een soepele structuur en kan jong worden gedronken.
Voor deze specifieke cuvée wordt in de gecontroleerde technische informatie geen exacte serveertemperatuur vermeld.
Wijn-spijs
Beste combinatie
Pizza uit de houtoven
Deze combinatie wordt specifiek voor de André Brunel Vin de Pays Grenache 2023 genoemd; ook hamburgers worden expliciet als passende combinatie aanbevolen.
Klassieke combinaties
- Pizza
- Hamburger
- Rundvlees
- Lamsvlees
- Wild
Aanvullende combinaties
- Gegrild vlees
- Charcuterie
- Mediterrane gerechten
- Informele barbecuegerechten
Karakter in drie woorden
Rond • Rood fruit • Fruitig
