Grappa di Nebbiolo da Barolo 160

Grappa is een distillaat van 'marc'. Dat is de Franse benaming van druivendraf. Druivendraf is de 'perskoek' van schillen, pitten en steeltjes die overblijft na het persen van de druiven ten behoeve van wijnproduktie.

De beste kwaliteit krijgt men door de resten direct te distilleren. Het is niet nodig deze eerst een tijd te laten liggen, zoals bij andere distillaten.

Onze range Grappa bestaat uit: Monovitigno: deze grappa wordt gemaakt van één druivensoort. Het is een teken van een zeer goede kwaliteit.

Proefnotities

Licht stro-geel gekleurde grappa met een zeer karakteristieke rijke neus, ontstaan door een langere rijping op eikenhouten vaten.

Een zeer goed gestructureerde smaak opent aroma’s rijk aan bloesem, fruit en kruidigheid en eindigt met een  delicate tannine-sensatie.