Deze gemalen peper is beige van kleur, met een verfijnde smaak en aroma en een mild hete sensatie in de mond. Hoewel deze smaakmaker nauw verwant is aan zwarte peper, heeft hij een gladdere schil en een iets minder scherpe smaak. Omdat gemalen witte peper lichter van kleur is, is het ideaal voor lichtgekleurd voedsel, zoals aardappelpuree, bloemkool, jus en romige sauzen. De gemalen peper zal pit toevoegen aan uw hartige voorgerechten, bijgerechten en hoofdgerechten.

Om je tijd te besparen tijdens het bereiden van het eten, is deze witte peper voorgemalen. Deze consistentie maakt het gemakkelijk om met andere ingrediënten te mengen en over uw afgewerkte voorgerechten te strooien.

Witte peper heeft een smaak die lijkt op zwarte peper, maar dan iets milder. Houd er daarom rekening mee dat de twee in uw recepten niet uitwisselbaar zijn.

Vanwege de subtiele kleuring wordt witte peper vaak gebruikt in lichtgekleurde voedingsmiddelen zoals alfredo saus, bechamelsaus, aardappelpuree, eieren en bloemkool.