Beschrijving: Traditioneel worden op sakura gebaseerde producten gezouten, maar deze pasta heeft de bijzonderheid van nature zoet te zijn. Reden: de verse sakura-bloemen waren gekonfijt voordat ze tot pasta werden verwerkt. 

Smaak: Zoet en bloemig, typisch voor de sakurabloem. 

Gebruik: Het is zeer geconcentreerd: een kleine hoeveelheid is genoeg om uw gerechten te sublimeren! Het mengt gemakkelijk door al uw crèmes, mousses en bavaroises, maar ook door uw cakes en pannenkoekbeslag en brooddeeg. De frisheid past ook heel goed bij foie gras.