Furikake is uitgevonden tijdens de Tweede Wereldoorlog om meer smaak aan de rijst van Japanse zeilers te geven. Het is een poeder condiment, geroosterd en gezouten met dashi, wat erg populair is in Japan.

Gebruik: Furikake wordt over het algemeen over rijst gestrooid om smaak en kleur toe te voegen. het kan ook worden gebruikt op vis, salades, noedels of tofu.

Bewaren:

Bewaren bij kamertemperatuur. 

Na opening in de koelkast zetten uit de buurt van hitte en vocht. Consumeer het dan snel (maximaal 1 maand).

Is de furikake zonder vis dan kan het op deze manier max 6 weken worden bewaard.