GESLOTEN IVM BEZOEK WIJNBEURS OP SARDINIE ITALIE: 5 tm 13 oktober. Leveringen tot 3 oktober en vanaf 14 oktober 2024
[ERROR]


Prijzen zien en/of direct bestellen? Log in met uw account of vraag er een aan.

Dijon Mosterd met Trappeur Specerijen

Ontdek de mosterdmix van de trappeur * Trappeur's mosterd wordt gemaakt met de bekende Canadese blend. Dit is een geweldige combinatie van zoet/zout/pikant. Gebruik het om uw vlees te verrijken of uw sauzen, vinaigrettes en marinades op smaak te brengen. Heerlijk met fijne vleeswaren als parmaham, pancetta, iberico ham of een fijn droog worstje.
Dijon
TECDMOUTTRAPPEUR | 100 gram

Extra informatie over dit product

Deze ‘Dijon mosterd’ variant is een subtiele Canadese mosterd-specerij-combinatie met een zoet, pikant en kruidig karakter gecombineerd met een romige mosterd.

Toepassing:

Deze mooie zoet-zoute-spicy combinatie is een perfect ingredient van uw gerechten met wit- of roodvlees, vis en charcuterie (fijne vleeswaren als parmaham, pancetta, iberico ham of een fijne droge worst).

Mosterd wordt gemaakt uit gemalen mosterdzaden, azijn, water, suiker en zout. Ook worden vaak kruiden en/of specerijen toegevoegd, zoals peper, mierikswortel, rozemarijn of zelfs lavendel.

In navolging van Britse mosterdmakers wordt regelmatig kurkuma toegevoegd voor een intensere gele kleur. De naam komt vermoedelijk van 'most', het druivensap (nu de azijn) dat bij de bereiding werd gebruikt.

Voor 1 kg mosterd zijn 500.000 stuks zwarte mosterdzaadjes nodig. De ‘Dijon-style’ mosterd word vervaardigd door de mosterdzaadjes eerst te pletten. Vervolgens te kneden met verjus en te zeven. Zo ontstaat er een ‘deeg’ dat vervolgens een aantal dagen moet liggen rijpen.

 

Voedingswaarde & Allergenen

Ingrediënten

90% Dijon mosterd (MOSTERDZAAD, azijn, zout en water) 10% specerijen: suiker, specerijen, gedroogde groenten (knoflook, ui, zoete peper), zeezout, esdoornsuiker, aroma, koolzaadolie * Bevat SULFIETEN.

bevat Mosterd
bevat Zwavel/Sulfiet
bevat Suiker
bevat Knoflook
Gluten vrij
Zout vrij

Sluiten

Inloggen

Log eenvoudig in met uw account. Of wanneer u nog niet geregistreerd bent, klikt u op Account maken.
Nog niet ingelogd

Emailadres
Wachtwoord
Inloggen
Maak een account
Ik weet mijn wachtwoord niet.
Sluit venster