Wijn: Crozes-Hermitage Via Serena
Jaargang: 2014
Wijnhuis: VMV – Bédoin
Land: Frankrijk
Gebied: Noordelijke Rhône – Drôme
Appellatie: AOC Crozes-Hermitage
Type: rode wijn
Druivensoort: 100% Syrah
Alcohol: niet betrouwbaar teruggevonden
Kleur: donker robijnrood

Wijngaarden

Crozes-Hermitage ligt in de noordelijke Rhône, rond de heuvel van Hermitage en de plaats Tain-l’Hermitage. De appellatie strekt zich uit over een relatief groot en gevarieerd wijnbouwgebied.

Voor de Via Serena 2014 zijn geen betrouwbare gegevens teruggevonden over specifieke percelen, leeftijd van de wijnstokken, opbrengst, hoogte, expositie of oogstmethode. Deze worden daarom niet ingevuld.

Terroir

Crozes-Hermitage kent verschillende bodemtypen en kan niet als één uniform terroir worden beschreven. Binnen de appellatie komen onder andere graniet, klei, zand, grind en alluviale terrassen voor.

Omdat niet betrouwbaar is teruggevonden uit welke percelen de druiven voor Via Serena 2014 afkomstig zijn, kan geen specifiek bodemtype aan deze wijn worden gekoppeld.

De jaargang 2014 kende een koele zomer en uitdagende weersomstandigheden. Decanter omschrijft 2014 voor Crozes-Hermitage als een moeilijke jaargang waarin de wijnen doorgaans toegankelijker en lichter waren en de beste producenten zorgvuldig moesten werken voor voldoende diepte.

Herkomst, wijnhuis en geschiedenis

Crozes-Hermitage behoort tot de appellaties van de noordelijke Rhône en is nauw verbonden met Syrah, de kenmerkende blauwe druif van dit deel van de Rhône.

De appellatie omvat de wijngaarden rondom Hermitage en is aanzienlijk groter en geologisch gevarieerder dan de aangrenzende AOC Hermitage.

Via Serena werd op de Nederlandse markt gevoerd als Crozes-Hermitage van VMV Bédoin. Over de achtergrond en productie van deze specifieke oudere cuvée is online onvoldoende betrouwbare primaire documentatie beschikbaar om verdere wijnhuisspecifieke informatie toe te voegen.

Vinificatie en rijping

Voor Crozes-Hermitage Via Serena 2014 zijn geen betrouwbare technische gegevens teruggevonden over:

• vergistingsmethode of -temperatuur
• maceratieduur
• ontsteling
• type gist
• rijpingstijd
• houtlagering
• type of leeftijd van de vaten

Deze gegevens worden daarom bewust niet ingevuld.

Dat andere Crozes-Hermitage 2014-wijnen bijvoorbeeld op hout zijn opgevoed, is geen bewijs dat dit ook voor Via Serena geldt en wordt daarom niet naar deze wijn vertaald.

Serveeradvies

Serveertemperatuur: 17 °C

Voor deze specifieke wijn is geen betrouwbaar producentenadvies over karafferen teruggevonden.

Wijn-spijs

Beste combinatie

Lamsbout met rozemarijn

Klassieke combinaties

• Coq au vin
• Hachis Parmentier
• Pot-au-feu
• Gebraden eend
• Runderstoofpot

Aanvullende combinaties

• Geroosterde lamskoteletten
• Gebraden varkensvlees
• Konijn
• Gegrilde worst
• Spareribs van de barbecue
• Gegrilde aubergine en paprika
• Gerechten met spek
• Gerijpte harde kaas

Karakter in drie woorden

Gerijpt • Kruidig • Stevig

Definitieve categorie: 4 – Gerijpt • Complex