Druivensoort: 100% Mencia

Wijnhuis: La Premisa

Gebied: DO Bierzo

Land: Spanje

Advies: Als je van Pinot Noir, Gamay of Merlot uit een koel klimaat houdt is dit een interessante wijn om te leren kennen. De tannines in Mencia zullen wat meer uitgesproken zijn door het warmere klimaat in Spanje

Klimaat & Terroir: Het klimaat wordt beïnvloed door de Atlantische oceaan en is ideaal voor wijnbouw. Vochtig, met gematigde temperatuurschommelingen, heeft Bierzo een bodem vol met graniet en leisteen. De uniciteit van dit terroir voegt heerlijke nuances toe aan de wijnen van Bierzo.

Rijping: 3 tot 4 maanden houtlagering in 'foudre'

Wijngaarden: 85 jaar oud

Serveersuggestie: pastrami, cornedbeef, salami, pepperoni, wild, eend, cecina, chorizo, varkensvlees, lamsvlees, bbq, kebab,stevige stoofschotel, empanada, schapenkaas, pasta met vleessaus, pizza, geroosterde kalkoen, gegrild rood vlees, hartige groente, risotto met paddestoelen, feta, geitenkaas, gouda, mahon, reblochon, vacherin, roguefort, kip, gevogelte

James Suckling: oktober 2020 - 94 ptn. «Veel bosbessen, witte peper, leisteen en kruid. Het is medium-bodied met strak fruit en heel fijne tannines»