Land: Frankrijk
Regio: Vallée du Rhône – Zuidelijke Rhône
Appellatie/classificatie: AOC Châteauneuf-du-Pape
Producent: Domaine André Brunel – Les Cailloux
Wijn: Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux Rouge
Jaargang: 2024
Druiven: 75% Grenache, 15% Mourvèdre, 10% Syrah
Stijl: Droog, vol, gelaagd, kruidig en gestructureerd
Inhoud: 75 cl

Wijngaarden

Les Cailloux Rouge wordt samengesteld uit druiven van verschillende percelen verspreid over Châteauneuf-du-Pape. Domaine André Brunel bezit vijftien percelen voor rode Châteauneuf-du-Pape, waarvan veertien worden gebruikt voor Les Cailloux.

De wijnstokken van de recente Les Cailloux-jaargangen zijn gemiddeld ongeveer zestig jaar oud. De oogst gebeurt met de hand en het rendement ligt rond 30 hl/ha.

De afzonderlijke terroirs worden apart behandeld voordat ze uiteindelijk worden samengebracht in de assemblage. Juist deze diversiteit vormt een belangrijk onderdeel van het gelaagde karakter van Les Cailloux.

Terroir

Het terroir van Les Cailloux is geen homogeen geheel. De verschillende percelen omvatten kalksteen, zand, safres, klei-leem en bodems met de karakteristieke galets roulés van Châteauneuf-du-Pape.

Op Le Revès ligt okerrode klei met galets roulés boven een krijtachtige ondergrond. Plan du Rhône, een van de percelen voor Les Cailloux Rouge, bestaat deels uit galets roulés boven diepe bruine en rode klei en draagt oude Grenache- en Mourvèdre-stokken.

De naam Les Cailloux verwijst naar de stenen en afgeronde keien die zo kenmerkend zijn voor verschillende wijngaarden van het domein.

Herkomst, wijnhuis en geschiedenis

De familie Brunel is al sinds de achttiende eeuw verbonden met de wijnbouw in Châteauneuf-du-Pape. Het huidige familiedomein kreeg zijn vorm in het midden van de twintigste eeuw onder Lucien Brunel en werd later verder ontwikkeld door zijn zoon André Brunel.

Onder André groeide het domein uit tot een internationaal bekend huis met wijngaarden in Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône en andere delen van de zuidelijke Rhône.

Fabrice Brunel keerde in 2013 terug naar het familiedomein en werkte naast zijn vader. Na het overlijden van André Brunel in 2022 zette hij het familiebedrijf voort.

Les Cailloux Rouge vormt de klassieke rode Châteauneuf-du-Pape van het domein. De uitzonderlijk oude Grenache van Farguerol wordt afzonderlijk gebruikt voor de speciale Cuvée Centenaire en moet daarvan duidelijk worden onderscheiden.

Vinificatie & rijping

De druiven voor Les Cailloux worden handmatig geoogst. De recente werkwijze van het domein is gebaseerd op volledige ontsteling en vinificatie in cuve, met een langdurige extractiefase waarbij remontage wordt toegepast.

Voor Les Cailloux Rouge 2024 is een opvoeding van 18 maanden gedocumenteerd. Deze langdurige opvoeding geeft de verschillende druivenrassen en terroircomponenten tijd om zich tot één samenhangend geheel te ontwikkelen.

Serveeradvies

Les Cailloux Rouge kan relatief jong worden gedronken om het rode Grenache-fruit en de kruidige expressie te behouden, maar beschikt tegelijkertijd over duidelijk ontwikkelingspotentieel.

Na ongeveer vijf jaar flesrijping begint de wijn meer secundaire en tertiaire complexiteit te ontwikkelen. Rond ongeveer tien jaar bereikt Les Cailloux volgens het domein doorgaans een bijzonder mooie ontwikkelingsfase.

Serveertemperatuur: circa 16 °C

Karafferen kan bij jonge flessen helpen om de aromatische en structurele gelaagdheid verder naar voren te brengen.

Wijn-spijs

Beste combinatie

Langzaam gegaarde lamsbout met knoflook, tijm en rozemarijn

De sappige en krachtige structuur van het lam sluit aan bij de concentratie en tannines van de wijn. Tijm, rozemarijn en knoflook sluiten bovendien natuurlijk aan bij de kruidige, mediterrane stijl van Les Cailloux.

Klassieke combinaties

• Lamsrack met rozemarijn en geroosterde knoflook
• Côte de boeuf van de houtskoolgrill met geroosterde sjalotten
• Stoof van wild zwijn met paddenstoelen
• Eendenborst met eekhoorntjesbrood en tijm
• Langzaam gegaarde runderwang met kruidige jus

Aanvullende combinaties

• Cassoulet met gekonfijte eend en worst
• Pappardelle met ragù van wild zwijn
• Geroosterde aubergine met linzen, rozemarijn en knoflook
• Gegrilde lamskoteletten met Provençaalse kruiden
• Ossau-Iraty met walnoten

Scores & professionele beoordelingen

Les Cailloux Rouge 2024 werd op 9 oktober 2025 door Alistair Cooper MW voor JancisRobinson.com geproefd. De volledige beoordeling en score zijn niet openbaar en worden daarom niet overgenomen.

Karakter in drie woorden

 

Fluweelzacht • Kruidig • Gelaagd