Kruiden & Specerijen
Wijn & Drank
Aziatische Keuken
Delicatessen
Sauzen & Smaakmakers
BBQ & Grill
Bakken & Patisserie
Oliën & Azijnen
Keuken Tools
Champagne Brut Tradition
Extra informatie over dit product
Wijngegevens
Land: Frankrijk
Regio: Champagne, Vallée de la Marne (Venteuil)
Wijnhuis: J.P. Marniquet
Druiven: 50% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 15% Pinot Noir
Alcohol: 12%
Dosage: 6 g/L
Rijping: 30–36 maanden sur lie
Stijl: Droog, fris, strak, fruitig, licht tot medium body
Herkomst, wijnhuis en geschiedenis
J.P. Marniquet is gevestigd in Venteuil in de Vallée de la Marne, een gebied waar Pinot Meunier zorgt voor fruitigheid en toegankelijkheid, terwijl Chardonnay frisheid en finesse brengt. Pinot Noir voegt lichte structuur toe.
De wijngaarden zijn duurzaam gecertificeerd (HVE3 en VDC), wat staat voor gecontroleerde en milieubewuste wijnbouw. Deze Brut Tradition is een klassieke expressie van het huis, gericht op frisheid, balans en directe drinkbaarheid.
Vinificatie en rijping
Traditionele methode (2e gisting op fles)
Geen malolactische fermentatie → behoud van frisse zuren
Rijping sur lie: 30–36 maanden
Fijne mousse en lichte autolyse-invloed
Geen houtgebruik
Serveeradvies
Temperatuur: 8–10 °C
8 °C voor maximale frisheid
10 °C voor meer aromatische expressie
Glas: Slank champagneglas of tulpglas
Decanteren: Niet nodig
Wijn-spijs
Beste combinatie
Aperitief
Klassieke combinaties
Oesters
Schaaldieren
Sushi
Jacobsschelpen
Aanvullende combinaties
Aziatische gerechten (niet te pittig)
Gerookte zalm
Salades
Geitenkaas
Risotto met paddenstoelen
