Cava Nuria Blanc de Noirs

Zeer frisse neus met minerale tonen en hints van rood fruit, allemaal van pinot noir. Vervolgens lichte subtiele tonen van brioche, die te vinden zijn in cava met lange 2e gisting op de fles. In de mond is de mineraliteit meer uitgesproken, samen met een verfrissende structuur en ook tonen van Aziatische vruchten. Zuurgraad is aanwezig in de vorm van frisheid en wordt in balans gebracht met een kleine aanwezigheid van suikers.

Catalonie Penedes DO

nee

Pinot Noir

mousserend fris mineralig

SC75NB.NURIA.BDN | 750 ml

Extra informatie over dit product

Nuria Claverol Blanc de Noirs Gran Reserva

Wijnhuis: Nuria Claverol

Gebied: Penedes * Subirats

Land: Spanje

Druivensoort 100% Pinot Noir

Serveertemperatuur: 10 - 12 º C

2e fermentatie: meer dan 40 maanden (GRAN RESERVA)

Serveersuggestie: Aperitief, Zeevruchten, vis en oosterse gerechten, oesters en (wit)vis, Sashimi, Sushi, Krab, Langoustine, Peking eend

Bijzonderheid: Alain Rosier Sommelier 2** Michelin FG : Verfijnde aanzet, ietwat romige mousse met genoeg ruimte voor de fruittonen. In de neus ‘typisch’ pinot noir. In smaak valt vooral de hoge mineraliteit op. Liefst in een ruimere champagneflute/ -kelk schenken of zelfs in een kleiner formaat bordeauxglas. Serveertemp. 10 tot 12 graden...zeker niet te koud