Cabernet Sauvignon Chateau Freynelle

Producten/assortiment

Prijzen zien en/of direct bestellen? Log in met uw account of vraag er een aan.

Cabernet Sauvignon Chateau Freynelle

Categorie 3 – Fruitgedreven • Sappig | Rijk • Fruitig • Gestructureerd | Château La Freynelle Cabernet Sauvignon 2024 is een pure Cabernet Sauvignon uit Bordeaux met een heldere granaatrode kleur en violette reflecties. De neus is expressief en fruitgedreven, met rood fruit en zwarte bes, aangevuld met rijpe donkere pruim, specerijen, vanille en een subtiele houttoets. In de mond is de wijn rijk en intens fruitig. Rijp rood en donker fruit vormen de kern, met zwarte bes als duidelijk herkenbaar Cabernet-karakter. De structuur is stevig maar evenwichtig, met tannines die kracht en grip geven zonder het fruit te overheersen. Naast de rijpe fruitexpressie behoudt de wijn voldoende frisheid om het geheel levendig te houden. De twaalf maanden opvoeding met hout voegen vanille, subtiele kruidigheid en houttonen toe, terwijl het fruit centraal blijft staan. De afdronk is gestructureerd en aanhoudend, met rijp donker fruit, kruidige nuances en een lichte houtinvloed. Juist de combinatie van uitgesproken fruit, frisse ondersteuning en duidelijke maar geïntegreerde structuur maakt Categorie 3 – Fruitgedreven • Sappig binnen het Cavad’or-systeem het meest passend.

Entre Deux Mers

2024

houtlagering

Cabernet Sauvignon

Categorie 3 | Fruitgedreven • Sappig

CBLF20BLCDW | 750 ml

Extra informatie over dit product

Land: Frankrijk
Regio: Bordeaux, Entre-deux-Mers
Appellatie/classificatie: AOC Bordeaux
Producent: Château La Freynelle – Vignobles Véronique Barthe
Wijn: Cabernet Sauvignon
Jaargang: 2024
Druif: 100% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 13% vol.
Inhoud: 75 cl
Stijl: Droog, rijk, fruitgedreven, gestructureerd en kruidig
Bewaarpotentieel: circa 7 jaar

Wijngaarden

De wijngaarden van Vignobles Véronique Barthe liggen in het hart van Entre-deux-Mers, verspreid over onder meer Targon, Faleyras, Daignac en Espiet. Het familiedomein omvat tegenwoordig circa 80 hectare wijngaard.

Terroir

Voor de Cabernet Sauvignon wordt een klei-kalksteenbodem gedocumenteerd. De wijngaarden liggen in het golvende landschap van Entre-deux-Mers, tussen de Dordogne en de Garonne.

Herkomst, wijnhuis en geschiedenis

De geschiedenis van Vignobles Véronique Barthe gaat terug tot 1789, toen Jean Barthe zich in Naujan-et-Postiac vestigde en er zijn eerste wijnstokken plantte. Het wijndomein bleef vervolgens zeven generaties binnen de familie.

In 1990 nam Véronique Barthe het familiedomein over. Onder haar leiding werden de wijngaarden geherstructureerd en werd de kelder gemoderniseerd. Tegenwoordig omvat het bezit circa 80 hectare wijngaard in Entre-deux-Mers.

De Cabernet Sauvignon neemt binnen het assortiment een bijzondere positie in: de wijn wordt als afzonderlijke cuvée gemaakt van uitsluitend Cabernet Sauvignon, terwijl rode Bordeaux traditioneel vaak uit meerdere druivenrassen wordt samengesteld.

Vinificatie & rijping

De Cabernet Sauvignon wordt vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks rond 25 °C. De maceratie duurt ongeveer 15 tot 25 dagen, waarbij de exacte duur wordt afgestemd op de jaargang en het potentieel van de verschillende percelen.

Na de vinificatie volgt een opvoeding van 12 maanden met houtinvloed. Tijdens deze periode wordt de wijn regelmatig overgestoken. Het exacte aandeel houten vaten en de grootte, herkomst en ouderdom van het gebruikte hout worden niet gespecificeerd.

Serveeradvies

Serveertemperatuur: 16–18 °C
Bewaarpotentieel: circa 7 jaar

Wijn-spijs

Beste combinatie

Entrecôte à la bordelaise

Het gegrilde rundvlees sluit aan bij de structuur en tannines van de Cabernet Sauvignon, terwijl de rijke bordelaisesaus met wijn en sjalot mooi aansluit bij het donkere fruit, de kruidigheid en subtiele houttonen van de wijn.

Klassieke combinaties