Land: Italië Regio: Piemonte – Roero Herkomst: heuvels rond Vezza d’Alba Appellatie: Roero Arneis DOCG Producent: Casa Vinicola Franco Francesco Wijn: Trej Amis Jaargang: 2023 Druif: 100% Arneis Alcohol: 13,5% vol. Inhoud: 75 cl Stijl: droog, vol, zacht, fris en gestructureerd

Wijngaarden

De druiven zijn afkomstig uit de heuvels rond Vezza d’Alba in Roero. Voor deze wijn worden specifieke rijen geselecteerd op locaties met een bijzonder geschikt microklimaat. In combinatie met de lage opbrengst per hectare draagt dit volgens Franco Francesco bij aan het elegante en gestructureerde karakter van de wijn.

De wijngaard ligt op circa 190 meter boven zeeniveau en wordt volgens het Guyot-systeem geleid. De aanplant dateert uit 1989 en telt circa 4.200 wijnstokken per hectare. De oogst vindt handmatig plaats in september.

Terroir

De bodem bestaat uit klei- en kalkhoudende zandgronden. Deze bodems vormen de ondergrond voor de Arneis in de heuvels rond Vezza d’Alba.

Herkomst, wijnhuis en geschiedenis

Casa Vinicola Franco Francesco is gevestigd in San Damiano d’Asti in Piemonte. De druiven voor de Roero Arneis Trej Amis komen echter specifiek uit de heuvels rond Vezza d’Alba, binnen het productiegebied van Roero Arneis DOCG.

Het merk Trej Amis ontstond in 2009 bij de broers Maurizio en Francesco. De drie mannen die elkaar op het beeldmerk omarmen, verbeelden verbondenheid door een gezamenlijke passie voor wijn. Franco Francesco gebruikt het Trej Amis-label voor zowel deze Roero Arneis als de Barbera d’Asti.

Vinificatie en rijping

De Arneis wordt in september handmatig geoogst in kleine kisten. De druiven worden voorzichtig naar de kelder gebracht om beschadiging van de bessen zoveel mogelijk te voorkomen.

Na een zachte persing wordt de most opgevangen in een roestvrijstalen tank en gedurende ongeveer 24 uur tot bezinking gebracht. De geklaarde most wordt vervolgens met geselecteerde gisten vergist bij een maximale temperatuur van 18 °C.

Na de alcoholische vergisting rijpt de wijn 3 maanden in barriques. Tijdens deze periode vindt ook de malolactische vergisting plaats en blijft de wijn in contact met de fijne gistdroesem.

Na deze rijpingsperiode wordt de wijn overgestoken en gebotteld. Vervolgens krijgt de wijn nog flesrijping voordat hij wordt vrijgegeven.

Smaakprofiel

De wijn is kristalhelder en strogeel met groenige reflecties. De producent omschrijft de neus als intens, complex en verfijnd, met florale tonen die aan acaciabloesem doen denken.

Gilbert & Gaillard beschrijft voor de Trej Amis 2023 daarnaast aroma’s van perzik, abrikoos en peer, aangevuld met acacia. In de mond is de wijn vol en zacht, waarbij de zuren frisheid en sapiditeit geven. De 2023 wordt door Gilbert & Gaillard gekenmerkt door een levendig en verfrissend smaakprofiel.

Serveeradvies

Temperatuur: 12–14 °C Glas: niet te ruim witwijnglas Bewaren: bij voorkeur binnen twee jaar drinken.

Wijn-spijs

Beste combinatie

Gegrilde kip met citroen, salie en geroosterde venkel De volle en zachte structuur sluit goed aan bij het sappige gevogelte. De frisse zuren en sapiditeit brengen balans, terwijl citroen en venkel aansluiten bij het frisse en aromatische karakter van de wijn. De korte barriquerijping geeft de wijn bovendien voldoende structuur om de geroosterde bereiding te dragen.

Klassieke combinaties

Vitello tonnato Het zachte kalfsvlees sluit aan bij het ronde mondgevoel. De frisse zuren en sapiditeit geven tegenwicht aan de romige tonijnsaus, terwijl het fruitige en florale karakter behouden blijft.

Gegrilde zeebaars met venkel De wijn heeft voldoende structuur voor de gegrilde vis, terwijl zijn frisheid en sapiditeit de combinatie levendig houden. Venkel sluit aan bij het verfijnde aromatische karakter.

Risotto met asperges en Parmezaanse kaas De romigheid van de risotto sluit aan bij de volle, zachte structuur. De zuren brengen frisheid en de sapiditeit vormt een goede aansluiting bij het hartige karakter van de Parmezaanse kaas.

Gegrilde gamba’s met citroen en groene kruiden Het licht zoete karakter van de gamba’s sluit aan bij perzik, abrikoos en peer. De sapiditeit ondersteunt het zilte karakter van de schaaldieren, terwijl citroen de frisse zijde van de wijn accentueert.

Pasta primavera met courgette en zachte kruiden De zachte groenten en pasta sluiten aan bij het ronde mondgevoel. De lichte bereiding geeft de florale en fruitige aromatiek voldoende ruimte.

Aanvullende combinaties

Coquilles met bloemkoolcrème De zachte, licht zoete smaak van coquilles sluit aan bij het rijpe fruit. De romige bloemkoolcrème past bij het volle mondgevoel, terwijl frisheid en sapiditeit voor balans zorgen.

Dorade met venkel en groene kruiden De wijn bezit voldoende body om de vis te begeleiden zonder diens delicate structuur te overheersen. Frisheid en sapiditeit ondersteunen de vis, terwijl venkel aansluit bij het aromatische karakter.

Pasta met artisjok en Parmezaanse kaas De volle structuur kan pasta en kaas goed dragen. Frisse zuren en sapiditeit brengen balans tegenover de hartigheid van de kaas.

Lichte Thaise kokosbereiding met kip en citroengras Het zachte mondgevoel sluit aan bij kokos en kip, terwijl de zuren tegenwicht geven aan de romigheid. Het gerecht moet mild blijven, zodat het fruitige en florale karakter van de Arneis behouden blijft.

Gegrilde courgette met burrata en basilicum De romige burrata sluit aan bij het volle en zachte mondgevoel. De frisheid houdt de combinatie levendig, terwijl courgette en basilicum voldoende subtiel zijn voor de florale aromatiek.

Scores & professionele beoordelingen

Gouden medaille – Gilbert & Gaillard International Challenge 2024

De Roero Arneis DOCG Trej Amis 2023 werd tijdens de International Challenge 2024 met goud onderscheiden. Gilbert & Gaillard noteert voor deze jaargang onder meer perzik, abrikoos, peer en acacia en beschrijft een levendige smaak met een verfrissende finale. Franco Francesco bevestigt zelf de gouden medaille voor de 2023.

Karakter in drie woorden

Rijk • Rond • Romig