Wijngegevens

Land: Spanje

Regio: Galicië – Valle del Salnés, Cambados

Wijnhuis: Lagar de Costa

Wijn: Naranjo Albariño Orange

Jaargang: 2024

Druif: 100% Albariño

Alcohol: 13,5%

Type: Orange wine / skin-contact wine

Classificatie: Geen D.O.

Stijl: Droog, fris, kruidig, zilt en gestructureerd

Herkomst druiven: Valle del Salnés, nabij de Atlantische kust

Wijngaard: Eén microperceel van circa 0,5 hectare dicht bij zee

Aanplant: 1977

Expositie: Zuidwest

Bodem: Graniet met goede drainage

Training: Traditionele emparrado/pergola

Opbrengst: ca. 6.500 kg druiven per hectare

Oogst: Handmatig

Vinificatie: Maceratie en fermentatie gedurende 28 dagen met de druivenschillen in roestvrijstalen tanks

Houtopvoeding: 6 maanden

Jaarlijkse productie: ca. 2.000 liter

Herkomst, wijnhuis en geschiedenis

Lagar de Costa is een familiebedrijf in Valle del Salnés, aan de Atlantische kust van Galicië. Het wijnhuis ligt bij Cambados, een gebied dat sterk verbonden is met de Albariño-druif. De familie beschikt over circa 7 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over 22 micropercelen.

Naranjo neemt binnen het assortiment een bijzondere positie in. Voor deze wijn wordt Albariño gebruikt van één microperceel van circa 0,5 hectare dicht bij zee. De wijngaard werd volgens beschikbare technische informatie in 1977 aangeplant en bestaat uit granietbodems met een goede drainage.

De druiven worden traditioneel volgens het voor dit Atlantische gebied karakteristieke emparrado- of pergolasysteem geleid. De wijngaard heeft een zuidwestelijke expositie en de druiven worden handmatig geoogst. De opbrengst bedraagt circa 6.500 kilogram druiven per hectare.

Waar Albariño doorgaans als witte wijn wordt gevinifieerd met zo min mogelijk extractie uit de druivenschillen, kiest Lagar de Costa bij Naranjo bewust voor een andere werkwijze. De most macereert en fermenteert gedurende 28 dagen samen met de druivenschillen in roestvrijstalen tanks. Hierdoor worden niet alleen aroma- en kleurcomponenten, maar ook fenolische bestanddelen en tannines uit de schillen geëxtraheerd.

Na deze schilvergisting volgt zes maanden houtrijping. Het resultaat is een orange wine waarin de natuurlijke frisheid en het zilte karakter van Albariño worden gecombineerd met meer textuur, kruidigheid en tanninestructuur.

De langdurige schilmaceratie verklaart daarmee een belangrijk deel van het afwijkende smaakprofiel. Naast citrus en fruit ontstaan aroma’s van onder andere sinaasappelschil, kruiden, thee, gember en gedroogde florale tonen, terwijl de tannines voor extra structuur in de mond zorgen.

Hoewel de druiven afkomstig zijn uit Valle del Salnés, vermeldt Lagar de Costa voor Naranjo expliciet geen D.O.-classificatie. De producent classificeert hem als orange wine.

Serveeradvies

Temperatuur: 10–12 °C

Glas: Ruim witwijnglas of universeel wijnglas waarin de aromatische en kruidige componenten voldoende ruimte krijgen

Wijn-spijs

Beste combinatie

Gegrilde langoustines of gamba’s met mediterrane kruiden

Klassieke combinaties

Schaal- en schelpdieren

Gegrilde of gebakken vis

Magere vis

Pasta met vis of schaal- en schelpdieren

Vegetarische gerechten

Hartige voorgerechten

Aanvullende combinaties

Risotto met schaal- en schelpdieren

Gegrilde groenten

Pasta met groenten

Visgerechten met aromatische kruiden

Tapas en andere hartige kleine gerechten