[ERROR]


Prijzen zien en/of direct bestellen? Log in met uw account of vraag er een aan.

7 flesjes voorradig. vermelde prijs is per fles

Sushi Azijn THT VERSTREKEN OP = OP

Deze sushi-azijn is de 'Komesu' variant. Nog specifieker de 'Awasezu' variant: pure rijstazijn met suiker en zout. Perfect ingredient voor veel kookstijlen waarbij vlees gemarineerd wordt. Ook heerlijk als vinaigrette voor gekookte of rauwe groenten. Verrassend in combinatie met oesters. En een fantastisch ingrediënt voor dressings en vinaigrettes.
099.aanbod | 360 ml

Extra informatie over dit product

Komesu is als azijn veel milder dan een typische wijnazijn. Doordat de azijn niet overheersend is, zal de Komesu andere uitgesproken aroma's en smaken hebben.

Hierdoor is het een zeer evenwichtige 'smaak Azijn' en goed bruikbaar als hoofdingredient.

Deze sushiazijn gemaakt met pure rijstazijn (geproduceerd met biologische rijst) en konbu is vrij van kunstmatige toevoegingen en conserveermiddelen.

Toepassingen:

Oester: mikan sap (frisheid), appel (crunch and zoetheid), mild zuurtje (azijn), vreamy (oester).

Wasabi ponzu dressing:

1/2 theelepel top wasabi

Pinch suiker

2 theelepels ponzu 

1 1/2 theelepels komezu azijn

3 theelepels extravergine olijfolie 

Witte wijn vinaigrette:

1/3 deel olijfolie

1/3 deel komesu azijn

2 fijngehakte tenen knoflook

1 theelepel suiker

1/2 theelepel zout

 

1 pinch gemalen zwarte peper

Bereid 350 g gekookte sushirijst (dat wil zeggen halfdroge rijst per gewicht), meng 2 eetlepels azijn in de rijst na het koken.

Voedingswaarde & Allergenen

Ingrediënten

Zuivere azijnrijst (organische rijst akitakomachi), suiker, zout, mirin, kombu

bevat Suiker
bevat Zout
Gluten vrij
Knoflook vrij

Sluiten

Inloggen

Log eenvoudig in met uw account. Of wanneer u nog niet geregistreerd bent, klikt u op Account maken.
Nog niet ingelogd

Emailadres
Wachtwoord
Inloggen
Maak een account
Ik weet mijn wachtwoord niet.
Sluit venster