Kruiden & Specerijen

Lekker bij delicate vis, tomatensalade, groentesoep, gegrilde gamba's of gewoon bij tomatensaus. Probeer het eens met gevogelte geserveerd met room en champignonsaus of geroosterde verse gei (...)

Fleur de Sel met Gegrilde Specerijen

40 gram

Fleur de sel aux épices grillées | Zout met Geroosterde specerijen Een verfijnde fleur de sel uit Madagascar, verrijkt met een zorgvuldig geselecteerde blend van geroosterde specerijen. (...)

Fleur de Sel met Getoaste Specerijen

110 gram

1000 gram

Door de combinatie van fleur de sel uit Madagaskar en specerijen is dit kerstmengsel de ideale bondgenoot bij uw Sint-Jacobsschelpen, kalkoen met kastanjes, kaas, aperitief en gevogelte. Ker (...)

Fleur de Sel met Kerst Specerijen * Kerstzout

90 gram

Dit mengsel van fleur de sel uit Madagaskar En Vanille Planifolia uit Madagaskar is ideaal in combinatie met chocoladedesserts. De bloemige aroma's van de Vanille en subtiele aromatische t (...)

Fleur de Sel met Vanille

90 gram

Dit mengsel van fleur de sel En Voatsiperifery peper uit Madagaskar is heerlijk in combinatie met crunchy groenten, gesauteerde cantharelletjes, gegrilde Kreeft met saus van limoen en boter, (...)

Fleur de Sel met Voatsiperifery peper

90 gram

Dit mengsel van fleur de sel En Voatsiperifery peper uit Madagaskar is heerlijk in combinatie met crunchy groenten, gesauteerde cantharelletjes, gegrilde Kreeft met saus van limoen en boter, (...)

Fleur de Sel met Voatsiperifery peper

500 gram

Combineren kan heel goed met dit zout. Denk bijvoorbeeld aan vis maar ook schaaldieren. Met vlees moet je de juiste keuze maken. Niet met alles is het lekker. Maar met lams- of kalfsvlees en (...)

Fleur de Sel met zest Citron

40 gram

Geroosterde sesamzaadjes – nootachtig, krokant en aromatisch intens Soms zit kracht in eenvoud. Geroosterde sesamzaadjes zijn daar het perfecte voorbeeld van. Wat begint als een klein, ne (...)

Geroosterde sesam

70 gram

Aziatische Keuken > Sesam

Voorraad indicatie: 5 stuks

Gomasio Specerijen Mengsel

60 gram

500 gram

Strooi deze specerij blend nà het koken en vlak voor het opdienen over uw groenten, salades, knapperige groenten of woks ! Ook kan deze blend gebruikt worden in combinatie met soepen en (...)

Kruiden & Specerijen > Specerijenmixen > Vis & zeevruchten kruiden

Voorraad indicatie: 6 stuks

Oesterpeper Mengsel

60 gram

500 gram

Oesters worden het best geserveerd op een bedje van zeewier of grof zeezout, maar nooit op ijs. IJs kan de oesters te koud maken, waardoor hun volle smaak niet vrijkomt en het kan zelfs slec (...)

Vind bij ons het ORIGINELE TRAPPEUR MENGSEL. GEIMPORTEERD VANUIT CANADA. Dit culinair zeer verrassende specerijmengsel heeft een 'zout-zoet' smaakprofiel, op basis van esdoornstroop en zout. (...)

Trappeur Specerijen Mengsel

50 gram

250 gram

500 gram

Kruiden & Specerijen > Specerijenmixen > Wereldkeuken blends

Voorraad indicatie: 15 stuks

Zathar Specerijen Mengsel

180 gram

Deze specerij word vaak gebruikt als dip: Pita-brood gedipt in olijfolie en vervolgens in de Zathar. Ook kan de Zathar in deeg worden verwerkt dat vervolgens word gebakken als brood. Zath (...)

Kruiden & Specerijen > Specerijenmixen > Groenten & vegetarische blends

Zathar Specerijen Mengsel

70 gram

250 gram

500 gram

Deze specerij word vaak gebruikt als dip: Pita-brood gedipt in olijfolie en vervolgens in de Zathar. Ook kan de Zathar in deeg worden verwerkt dat vervolgens word gebakken als brood. Zath (...)

Kruiden & Specerijen > Specerijenmixen > Groenten & vegetarische blends

Momenteel niet op voorraad.

Bruin mosterdzaad

1000 gram

Bruin mosterdzaad bestaat uit kleine, ronde zaden van de plant Brassica juncea. In droge vorm zijn ze vrijwel neutraal van geur en smaak. De typische scherpte ontstaat pas wanneer de zaden w (...)

Nieuw

Voorraad indicatie: 6 stuks

Fenegriek

250 gram

Strooi het over uw gebakken gevogelte, groenten en stoofschotels. Verwerk de zaden in kipmassala/ -curry, linzen-gerechten (linzenstoofpot), puree, kipspiesjes en gemarineerd gevogelte.

Strooi het over uw gebakken gevogelte, groenten en stoofschotels. Verwerk de zaden in kipmassala/ -curry, linzen-gerechten (linzenstoofpot), puree, kipspiesjes en gemarineerd gevogelte.

Fenegriekzaad

50 gram

Groene Anijs Poeder | Groene anijs wordt al duizenden jaren geteeld en gewaardeerd om zijn aromatische en spijsverteringsbevorderende eigenschappen. Het gemalen poeder wordt verkregen uit d (...)

Gemalen Anijs

500 gram

Ons acacia zaad kan gebruikt worden in desserts. Vooral crème- of yoghurt gebaseerd, zoals mousses, ijs, cheesecakes en in crème-vullingen voor cake. Ook heerlijk verwerkt in brood deeg. H (...)

Voorraad indicatie: 10 stuks

Geroosterd & Gemalen Acacia zaad

100 gram

Getoaste boekweit Kasha – geroosterde boekweitkorrel Botanische naam Fagopyrum esculentum Type Geroosterde zaadkorrels van boekweit Herkomst Oorspronkelijk uit Centraal-Az (...)

Voorraad indicatie: 2 stuks

Geroosterde Boekweit

500 gram

Groene Anijszaad | Groene anijs is het zaad van de plant Pimpinella anisum, een kruid uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). Deze aromatische plant wordt al duizenden jaren geteeld en was (...)

Groene Anijs in hele Zaden

500 gram

In de gastronomische keuken wordt het als een vervanging voor peper gebruikt en als smaakmaker voor gerechten. Het gaat perfect samen met gestoofd rundvlees of gegrilde rode mul. Het harmo (...)

Voorraad indicatie: 2 stuks

Kororima Paradijszaad

60 gram

In de gastronomische keuken wordt het als een vervanging voor peper gebruikt en als smaakmaker voor gerechten. Het gaat perfect samen met gestoofd rundvlees of gegrilde rode mul. Het harmo (...)

Kororima Parardijszaad

250 gram

Nigella zijn kleine, diepzwarte zaadjes afkomstig van de plant Nigella sativa. Ze worden veel gebruikt in de Midden-Oosterse, Aziatische en Noord-Afrikaanse keuken. Nigella geeft een krui (...)

Voorraad indicatie: 3 stuks

Nigella Zwarte Komijn

500 gram

Kruiden & Specerijen > Culinaire Specerijen > Aromatische specerijen

Selderijzaad

500 gram

Selderijzaad | Selderijzaad zijn de gedroogde zaden van Apium graveolens, dezelfde plantensoort waar ook bleekselderij en knolselderij van afkomstig zijn. De plant behoort tot de schermblo (...)

Deze zaden zijn een geweldige manier om crunch aan groente toe te voegen, vooral sperziebonen, ze zijn een goede vervanging voor paneermeel of geraspte amandelen in groentegerechten.

Zonnebloempitten

500 gram

Pracht specerij mengsel om te verwerken in stoofschotels (khoresh), Advieh polo of Advieh berenj (rijst (berenj) of pilafs (polo of polow), Advieh torshi (maken van augurken (torshi)), Advie (...)

Advieh Specerijen Mengsel

50 gram

Chai, masala chai of masala-thee is een instituut in India geworden. Elke contractuele onderhandeling, elke deal die wordt gesloten en elke vriendschap begint met een kopje chaï. Deze arom (...)

Chai Classic

500 gram

Chai, masala chai of masala-thee is een instituut in India geworden. Elke contractuele onderhandeling, elke deal die wordt gesloten en elke vriendschap begint met een kopje chaï. Deze arom (...)

Chai Classic

250 gram

Chai, masala chai of masala-thee is een instituut in India geworden. Elke contractuele onderhandeling, elke deal die wordt gesloten en elke vriendschap begint met een kopje chaï. Deze arom (...)

Chai Classic

90 gram

Meng de Chimichurri met olijfolie, citroen azijn en verse kruiden. Dit kan dan goed gebruikt worden als azijn mengsel of smaakmaker. Direct op het vlees sprenkelen als deze gegrilld word is (...)

Chimichurri Pampeano

35 gram

Meng de Chimichurri met olijfolie, citroen azijn en verse kruiden. Dit kan dan goed gebruikt worden als azijn mengsel of smaakmaker. Direct op het vlees sprenkelen als deze gegrilld word is (...)

Chimichurri Pampeano

250 gram

Relaxt wakker worden met Terre Exotique Alles wat u nodig heeft om indruk te maken op uw gasten tijdens de brunch. Om te strooien in een smoothie bowl, over een salade of in je muffinbeslag (...)

Fruit Brunch

300 gram

Ontdek de BBQ Partybox BBQ, plancha, gegrild vlees, spiesjes... Als grote grillliefhebber droom je van originele smaakmakers? Laat je leiden. Zomer staat vaak gelijk met buiten eten, gezell (...)

Geschenk 'BBQ' Party

1 stuk

Geschenken

Momenteel niet op voorraad.

Napolitaanse Kruiden Mengsel

30 gram

Samenstelling in Napolitaanse stijl * De Napolitaanse melange van Terre Exotique is het huwelijk van mediterrane aromatische smaken met het karakter van kruiden. Perfect bij al uw Italiaa (...)

Dit is de essentie van brunch; Met dit mengsel kunt u hartige en zoete recepten maken volgens uw wensen! Maak ook een hartige granola voor bij het aperitief, mueslirepen voor bij je tussendo (...)

Natuur Brunch

300 gram

Persillade is een essentieel nietje in de voorraadkast. Deze mix, gemaakt met peterselie, sjalotten en knoflook, is een perfecte aanvulling op uw mediterrane gerechten en voegt kruidige en s (...)

Persillade melange met Daslook

20 gram

Persillade is een essentieel nietje in de voorraadkast. Deze mix, gemaakt met peterselie, sjalotten en knoflook, is een perfecte aanvulling op uw mediterrane gerechten en voegt kruidige en s (...)

Persillade melange met Daslook

250 gram

Deze zeer kruidige mix voegt smaak toe aan elk gerecht. Het wordt vaak gebruikt in soepen, noedels of om salades of op rijst gebaseerde gerechten te kruiden. Het wordt ook gebruikt om wit en (...)

Shichimi Osaka

15 gram

Aziatische Keuken > Specerijen

Steakhouse RUB

50 gram

500 gram

Dit Steakhouse mengsel is zeer praktisch te gebruiken in combinatie met (onder anderen) mooi vlees. Het geeft uw rundvlees en wild ‘pit’. En is heerlijk als toevoeging aan paneermeel, (...)

De Umami-so mengsels zijn de eerste volledig natuurlijke umami-poeders op de markt, gemaakt op basis van gerstemiso, soja en zout. Onze producent heeft maar liefst vijf jaar nodig gehad om (...)

Umami-mengsel met knoflook en aromatische kruiden

100 gram

Aziatische Keuken > Specerijen

Viskruidenmix

30 gram

Gebruiksvriendelijke kruiden: deze verfrissende mix zal uw vis betoveren: gebruik het in courtbouillon om uw vis te pocheren, "a l’étouffée", met gepaneerde vis of gekookt a la plancha.. (...)

Dit poeder is gemaakt van 100% biologisch limoen sap uit frankrijk en zit boordevol vitamine C. Verschil met de verse citroenschil: dit poeder combineert aromatische olie met citroenzuur. C (...)

Citroen poeder biologisch

250 gram

Kruiden & Specerijen > Culinaire Specerijen

Kaneelboom Bes

500 gram

Deze verrassende bes afkomstig uit China smaakt naar kaneel. Gebruik het geweld met een fruitcompote of crush het en strooi het vervolgens over gevogelte, meloen, bloedworst en foie gras.

Kruiden & Specerijen > Culinaire Specerijen

Voorraad indicatie: 8 stuks

Zwarte Gedroogde Limoen

40 gram

100 gram

De “Limoo” of ‘gedroogde zwarte citroen’ is een onvervangbaar ingrediënt in de Perzische keuken. Het wordt geheel of in plakjes gebruikt om stoofschotels, soepen en sauzen te bereid (...)

Kruiden & Specerijen > Culinaire Specerijen

Bourbon Planifolia Vanille 2 Stokjes uit Madagaskar

6 gram

30 gram

50 gram

125 gram

178 gram

250 gram

Deze vanillestokjes van Madagaskar zijn ‘s-werelds meest gebruikte soort in de keuken. Het aroma van de Planifolia Bourbon Vanille is vol, zoet en fruitig. In de mond is het romig en zac (...)

Deze vanillestokjes van Madagaskar zijn ‘s-werelds meest gebruikte soort in de keuken. Het aroma van de Planifolia Bourbon Vanille is vol, zoet en fruitig. In de mond is het romig en zac (...)

Voorraad indicatie: 10 stuks

Bourbon Planifolia Vanille Stokjes uit Madagaskar

100 gram

Bruin mosterdzaad bestaat uit kleine, ronde zaden van de plant Brassica juncea. In droge vorm zijn ze vrijwel neutraal van geur en smaak. De typische scherpte ontstaat pas wanneer de zaden w (...)

Voorraad indicatie: 3 stuks

Bruin mosterdzaad

1000 gram

Nieuw

Voorraad indicatie: 6 stuks

Cacao Bonen

60 gram

Deze bonen worden in oktober geoogst en komen uit Peru. Rasp het over een romige saus. Het zal uw cakedeeg of warme chocolademelk versterken en geeft tegelijkertijd bittere en fruitige tonen (...)

De Nepalezen verwelkomen gasten traditioneel in hun huis door een drankje van citroengras-kruidenthee te serveren. De citroensmaak zal de smaak van vissoepen, kip curry spiesjes, King Prawn (...)

Voorraad indicatie: 4 stuks

Citroengras

30 gram

250 gram

U kunt de blaadjes met een vijzel tot poeder vermalen en ze vervolgens toevoegen aan uw zelfbereide soep, in een sausfond, een fricassée van groenten, een marinade voor gevogelte of aan een (...)

Curry Bladeren

10 gram

Foelie is perfect om mee te bakken. Dit komt doordat de warme tonen het hartige en zoete overbruggen in rijk voedsel zoals donuts, cake en zoete aardappel- of pompoentaart.

Foelie

250 gram

“Limu” is een essentieel ingrediënt om een zekere bitterheid en subtiele tonen van citrusvruchten te brengen in veel dagelijkse gerechten: tajines, stoofschotels, groentesoepen, gegrild (...)

Gele Gedroogde Citroen

100 gram

Groene Anijs Poeder | Groene anijs wordt al duizenden jaren geteeld en gewaardeerd om zijn aromatische en spijsverteringsbevorderende eigenschappen. Het gemalen poeder wordt verkregen uit d (...)

Gemalen Anijs

500 gram

Gemalen Fenegriek (Trigonella foenum-graecum) | Gemalen fenegriek wordt verkregen uit de zaden van Trigonella foenum-graecum, een peulvrucht die oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebie (...)

Voorraad indicatie: 10 stuks

Gemalen Fenegriek

500 gram

Gemalen groene kardemom Botanische naam: Elettaria cardamomum Familie: Zingiberaceae Verwant aan gember en kurkuma Herkomst: Oorspronkelijk van de Malabarkust in Zuid-India Tegenwo (...)

Gemalen Groene Kardemom

500 gram

Korianderpoeder Botanische naam: Coriandrum sativum * Familie: Apiaceae Dezelfde familie als komijn, venkel en karwij Herkomst: Oostelijk Middellandse Zeegebied Tegenwoordig wereld (...)

Voorraad indicatie: 2 stuks

Gemalen Koriander

500 gram

Gemalen kruidnagel Botanische naam: Syzygium aromaticum Familie: Myrtaceae Herkomst: Oorspronkelijk afkomstig van de Molukken (Indonesië), historisch bekend als de “Specerijeiland (...)

Voorraad indicatie: 6 stuks

Gemalen Kruidnagel

500 gram

Gemalen steranijs | Diep aromatische specerij met zoete dropachtige intensiteit Botanische oorsprong: Steranijs is de gedroogde vrucht van de boom Illicium verum, een groenblijvende pla (...)

Voorraad indicatie: 9 stuks

Gemalen steranijs

500 gram

Deze gemalen specerij combineert perfect met zoete of hartige bereidingen. Combinaties met deze specerij: sorbet, bitterkoekjes ganache, crème brulée, groentesoep, fruitcrumble, chocola (...)

Voorraad indicatie: 7 stuks

Gemalen Zoethout

70 gram

500 gram

Gemberpoeder * Verse en pittige kruiden, gember is perfect voor veel gerechten en dranken. Voeg een vleugje toe aan gekarameliseerd varkensvlees, een vinaigrettesaus en uw marinades.

Gember gemalen

50 gram

500 gram

Komijnzaad heeft een warme, kruidige anijsachtige smaak en staat ook wel bekend als Djinten. Dit is afgeleid uit het Indonesisch waar Jinten komijn betekent. De hele zaden kunt u mooi verwer (...)

Voorraad indicatie: 6 stuks

Geroosterde Komijn

50 gram

500 gram

Geroosterde sesamzaadjes – nootachtig, krokant en aromatisch intens Soms zit kracht in eenvoud. Geroosterde sesamzaadjes zijn daar het perfecte voorbeeld van. Wat begint als een klein, ne (...)

Geroosterde sesam

70 gram

Aziatische Keuken > Sesam

Voorraad indicatie: 5 stuks

Groene Anijs in hele Zaden

500 gram

Groene Anijszaad | Groene anijs is het zaad van de plant Pimpinella anisum, een kruid uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). Deze aromatische plant wordt al duizenden jaren geteeld en was (...)

Groene kardemom * Kardemom is een capsule gevuld met bruine zaden afkomstig van de Malabarkust in India. Het heeft de wereld veroverd met zijn citroenachtige en kamferachtige frisheid. Het v (...)

Voorraad indicatie: 2 stuks

Groene Kardemom

250 gram

Door de zachte, zoete tonen zijn de bessen perfect voor bereidingen van marinades, ragouts en stoofgerechten. Fijngestampt in een vijzel mooi in soepen en bouillons te verwerken. perfect i (...)

jeneverbes

250 gram

500 gram

Door de zachte, zoete tonen zijn de bessen perfect voor bereidingen van marinades, ragouts en stoofgerechten. Fijngestampt in een vijzel mooi in soepen en bouillons te verwerken. perfect i (...)

Jeneverbes

40 gram

Kaneelstokjes, een legendarische specerij! Ceylonkaneel, de meest gewilde soort, brengt zoetheid, warmte en comfort wanneer het wordt toegevoegd aan uw thee, koffie, glühwein en punch. Het (...)

Voorraad indicatie: 4 stuks

Kaneel Stokken 15 cm

4 gram

35 gram

250 gram

De Echte kaneel uit Ceylan, met flinterdun opgerolde bastjes. Smaak: Warm, zoet, kruidig, pikant. Een pracht specerij te verwerken in sauzen, curries en in patisserie. Het geeft heerlijke ar (...)

Kaneel uit Ceylan Gemalen

20 gram

50 gram

250 gram

500 gram

Groene kardemom * Kardemom is een capsule gevuld met bruine zaden afkomstig van de Malabarkust in India. Het heeft de wereld veroverd met zijn citroenachtige en kamferachtige frisheid. Het v (...)

Voorraad indicatie: 9 stuks

Kardemom groene peul

40 gram

500 gram

Zwarte karwij Meadow cumin Botanische naam: Carum carvi Familie: Apiaceae Dezelfde familie als komijn, venkel en koriander Herkomst: Oorspronkelijk uit Europa en West-Azië Vand (...)

Voorraad indicatie: 4 stuks

Karwij

500 gram

Komijnzaad heeft een warme, kruidige anijsachtige smaak en staat ook wel bekend als Djinten. Dit is afgeleid uit het Indonesisch waar Jinten komijn betekent. De hele zaden kunt u mooi verwer (...)

Voorraad indicatie: 9 stuks

Komijn Gemalen

60 gram

500 gram

Komijnzaad heeft een warme, kruidige anijsachtige smaak en staat ook wel bekend als Djinten. Dit is afgeleid uit het Indonesisch waar Jinten komijn betekent. De hele zaden kunt u mooi verwer (...)

Komijnzaad

50 gram

500 gram

Koriander staat ook bekend als coriander, Koriander(saat), (semence de) coriander, ketumbar en cilantro, Arabische- en Chinese peterselie. De korianderzaden worden veel verwerkt in marinades (...)

Voorraad indicatie: 3 stuks

Koriander Gemalen Biologisch

50 gram

Koriander staat ook bekend als coriander, Koriander(saat), (semence de) coriander, ketumbar en cilantro, Arabische- en Chinese peterselie. De korianderzaden worden veel verwerkt in marinades (...)

Koriander korrels

40 gram

500 gram

Kruidnagels hebben een erg karakteristiek aroma: warm met een vleugje peper. In de mond zijn ze scherp en vurig. U kunt ze heel of gemalen gebruiken en op die manier smaak geven aan zowel zo (...)

Kruidnagel

50 gram

500 gram

De smaak van mijn curcuma (kurkuma) is licht warm en mild aromatisch. Echter is ze vooral bekend door haar sterk kleurende werking, waardoor ze voornamelijk als ‘geelmaker’ in gerechten (...)

Voorraad indicatie: 8 stuks

Kurkuma gemalen Koenjit

60 gram

500 gram

Deze blauwe maanzaadjes zijn een heerlijke toevoeging aan uw huisgemaakte ravioli, koolsalade, gebak, brood, bladerdeeg, patisserie vullingen, gestoomde groenten, fruitmousses en canapés. O (...)

Voorraad indicatie: 3 stuks

Maanzaad

80 gram

500 gram

Nootmuskaat heeft een warme, sterk kruidige, subtiele smaak die past bij zowel hartig als zoet. Gebruik ze vers geraspt want gemalen verliest ze snel haar smaak. Nootmuskaat geeft een heerli (...)

Nootmuskaat

500 gram

De foelie heeft een warme, aromatische smaak die wat scherper is, maar zachter en delicater dan de nootmuskaat. Nootmuskaat geeft een heerlijke toets aan pudding, vla, ijs en warme appel maa (...)

Momenteel niet op voorraad.

Nootmuskaat en Foelie

40 gram

Botanische naam: Myristica fragrans Herkomst: Nootmuskaat is de gemalen vorm van het zaad van de muskaatboom, oorspronkelijk afkomstig van de Spice Islands (Molukken, Indonesië) en teg (...)

Voorraad indicatie: 16 stuks

Nootmuskaat gemalen

250 gram

Pikante Gerookte Paprika | Pikante Gerookte Paprika is een traditionele Spaanse specerij die wordt gemaakt van rode pepers die eerst worden gedroogd en vervolgens langzaam worden gerookt b (...)

Momenteel niet op voorraad.

Pikante gerookte paprika

Verwerk deze bes/ peper in een visbouillon, saus, marinade, stoofgerechten (rund, varken, lam), in combinatie met groenten (rode kool, bietjes, uien, worteltjes, spinazie), gebak (vruchtenta (...)

Voorraad indicatie: 2 stuks

Piment (Allspice / Jamaica bes)

50 gram

500 gram

Deze gemalen specerij met rookachtig aroma is een heerlijke toevoeging aan uw rode pasta saus, rode mayonaise, over je eitje (als men bijvoorbeeld geen zout mag nuttigen), paella, varkensvle (...)

Pimenton de la Vera Gerookte Paprika

60 gram

Deze gemalen specerij met rookachtig aroma is een heerlijke toevoeging aan uw rode pasta saus, rode mayonaise, over je eitje (als men bijvoorbeeld geen zout mag nuttigen), paella, varkensvle (...)

Voorraad indicatie: 13 stuks

Pimenton de la Vera Gerookte Paprika

500 gram

Deze gemalen specerij met rookachtig aroma is een heerlijke toevoeging aan uw rode pasta saus, rode mayonaise, over je eitje (als men bijvoorbeeld geen zout mag nuttigen), paella, varkensvle (...)

Voorraad indicatie: 4 stuks

Pimenton de la Vera Gerookte Paprika

150 gram

Witte sesamzaadjes – klein zaadje, grote smaak Ontdek de delicate smaak en knapperige textuur van witte sesamzaadjes, een must-have voor creatief en gezond koken. Een veelzijdig ingredië (...)

Voorraad indicatie: 3 stuks

Sesam Wit

500 Gram

Spirulina is een alg die van nature rijk is aan eiwitten. Onze Spirulina-vermicelli wordt geoogst aan de kust van de Côtes d'Armor in Bretagne. Strooi 1 theelepel van deze Spirulina-vermic (...)

Voorraad indicatie: 4 stuks

Spirulina poeder

250 gram

De specerij kan gebruikt worden in vissoepen, bij mosselen of gevogelte, in appelmoes, chocolademousse of bij stoofperen. U kunt het zowel heel als vermalen tot poeder gebruiken in stoofpott (...)

Steranijs

30 gram

500 gram

Door de uitgesproken vanilleachtig aroma’s zijn deze zeer geschikt om er melk of room mee te infuseren. Door dit proces laten de aroma’s het beste los . Verwerk vervolgens deze melk in e (...)

Voorraad indicatie: 2 stuks

Tonkabonen

50 gram

100 gram

250 gram

500 gram

Deze Planifolia Vanilla uit Tanzania komt uit het noordwesten nabij het Victoriameer in de regio Kagera. Uit het Kilimanjaro-gebied in het noorden en de regio Morogoro in het oosten. Deze va (...)

Vanille Planifolia Stokjes uit Tanzania

50 gram

100 gram

250 gram

400 gram

Gebruik deze Vanilla Tahitensis uit Raiatea (Tahiti Vanille), die glanzender, vleziger en voller dan de Planifolia Bourbon vanille is, in zowel zoete als hartige gerechten. Het is bijvoorbee (...)

Vanille Tahitensis 1 Stokje uit Tahiti

6 gram

Gebruik deze Vanilla Tahitensis uit Raiatea (Tahiti Vanille), die glanzender, vleziger en voller dan de Planifolia Bourbon vanille is, in zowel zoete als hartige gerechten. Het is bijvoorbee (...)

Momenteel niet op voorraad.

Vanille Tahitensis Stokjes uit Tahiti

50 gram

100 gram

250 gram

Licht roosteren in een pan voor het te vermalen. Gebruik tijdens het roosteren geen olie en roer goed om te voorkomen dat de zaadjes verbranden. Konijn in een mosterdsaus smaakt nóg lekk (...)

Voorraad indicatie: 1 stuks

Witte Mosterdzaad

90 gram

500 gram

Licht roosteren in een pan voor het te vermalen. Gebruik tijdens het roosteren geen olie en roer goed om te voorkomen dat de zaadjes verbranden. Konijn in een mosterdsaus smaakt nóg lekk (...)

Witte Mosterdzaad

1000 gram

Deze gemalen specerij combineert perfect met zoete of hartige bereidingen. Combinaties met deze specerij: sorbet, bitterkoekjes ganache, crème brulée, groentesoep, fruitcrumble, chocola (...)

Voorraad indicatie: 3 stuks

Zoethout

500 gram

Zwarte kardemom gebruik je in pittige, stevige stoofpotten en curry’s. Het geeft veel warmte en kracht aan je gerecht. Ze combineert heel mooi met vis in een court-bouillon met specerije (...)

Zwarte Kardemom

30 gram

250 gram

Waar gebruikt u zwarte knoflook allemaal voor? Eigenlijk voor alles! Voeg het toe aan uw soep (inclusief de miso) en salades. Zwarte knoflookpesto. Zwarte knoflookaioli om vervolgens te serv (...)

Zwarte Knoflook 1 hoofd

40 gram

Een knapperig/ crunchy specerij met hazelnoot-aroma’s! Strooi over tomatensalades, rijstgerechten, vis ‘en papillote’, canapés, gefrituurde groenten en pannacottas. Ideaal in combin (...)

Zwarte Sesam

80 gram

500 gram

Batakbessen worden geoogst door de Batak- of Toba-bevolking in Indonesië. Heerlijk in combinatie met carpaccio van Tropisch fruit met citrus crumble, 'seared foie gras' in een aromatische b (...)

Voorraad indicatie: 6 stuks

Batak Bes

20 gram

250 gram

Kruiden & Specerijen > Peper > Aromatische & citruspepers

Voorraad indicatie: 7 stuks

Groene Szechuan Bes

30 gram

500 gram

Deze bes is een fantastische smaakmaker voor gerechten met zeer malse vis (roergebakken), zeevruchten, schaaldieren, in sauzen, gerechten met varkensvlees en met groenten. Ideaal ook bij g (...)

Kruiden & Specerijen > Peper > Aromatische & citruspepers

Voorraad indicatie: 7 stuks

Ma Khaen Bes

20 gram

250 gram

Onze Ma Khaen bes wordt traditioneel gebruikt door de Akha-bevolking in Noord-Laos. De bessen worden gebruikt door ze te roosteren in een wok en toe te voegen aan een traditionele garnalensc (...)

Kruiden & Specerijen > Peper > Aromatische & citruspepers

Rode Szechuan Bes

30 gram

250 gram

500 gram

Szechuan peper smaakt heerlijk in alle roerbak maaltijden, tofu, Chinese kip en eendgerechten. Ook lekker in combinatie met paddestoelen, aubergines en gevogelte. Verwerkt in marinades vo (...)

Kruiden & Specerijen > Peper > Aromatische & citruspepers

Voorraad indicatie: 5 stuks

Timur Bes

40 gram

250 gram

500 gram

De Timur bes is Fruitig/ Floraal/ Balsamic. Deze peper gaat heel goed samen met zoet én zout. Heerlijk in combinatie met Coquilles St. Jacques, alle soorten vis (bijvoorbeeld in jus over ka (...)

Kruiden & Specerijen > Peper > Aromatische & citruspepers

Timur Bes 6 tins à 40 gram

6 stuk

De Timur bes is Fruitig/ Floraal/ Balsamic. Deze peper gaat heel goed samen met zoet én zout. Heerlijk in combinatie met Coquilles St. Jacques, alle soorten vis (bijvoorbeeld in jus over ka (...)

Kruiden & Specerijen > Peper > Aromatische & citruspepers

Assam peper

50 gram

Assam peper Een kruidige schat uit India Assam peper wordt geoogst in de valleien langs de Brahmaputra River in het noordoosten van India. Dit terroir, met zijn vochtige klimaat en vruch (...)

De kruidige smaak van smeulende houtskool Een zorgvuldig samengesteld mengsel van pepers en specerijen, speciaal ontwikkeld voor barbecuegerechten. Barbecuepeper brengt warmte en aromatis (...)

BBQ peper

70 gram

500 gram

Kruiden & Specerijen > Specerijenmixen > BBQ & grill blends

Voorraad indicatie: 16 stuks

Citroen Peper

60 gram

500 gram

Er zijn van die melanges die niet zomaar kruiden zijn, maar kleine vonkjes die een gerecht tot leven wekken. Citroenpeper is er zo een. Een eenvoudige combinatie op het eerste gezicht, maar (...)

Oesters worden het best geserveerd op een bedje van zeewier of grof zeezout, maar nooit op ijs. IJs kan de oesters te koud maken, waardoor hun volle smaak niet vrijkomt en het kan zelfs slec (...)

Voorraad indicatie: 12 stuks

Oesterpeper Mengsel

60 gram

500 gram

Baie Selim | rokerig, kruidig en intrigerend aromatisch Baie Selim, ook wel bekend als “poivre de Selim”, is een van de meest karaktervolle specerijen uit West- en Centraal-Afrika. De (...)

Selim bes

30 gram

Kruiden & Specerijen > Culinaire Specerijen > Aromatische specerijen

Vigneron Peper, Sauvignon Expression

60 gram

Ontdek Vigneron Peper, Sauvignon Expression Een verfijnde assemblage van pepers en bessen die de aromatische expressie van de Sauvignon-druif vertaalt naar specerijvorm. Deze blend werd o (...)

Kruiden & Specerijen > Specerijenmixen > Vis & zeevruchten kruiden

Vis- & zeevruchtenpeper

55 gram

Vis- & zeevruchtenpeper | Poivre du Poissonnier is een verfijnde specerijenblend die speciaal is ontwikkeld om vis en zeevruchten optimaal tot hun recht te laten komen. De mix is perfect (...)

Kruiden & Specerijen > Specerijenmixen > Vis & zeevruchten kruiden

3 Kleuren peper

75 gram

250 gram

Drie Peper Mix | Een uitgebalanceerde combinatie van drie klassieke pepers: kruidige zwarte peper . krachtige witte peper . frisse groene peper Samen vormen ze een harmonieuze blend met (...)

Laat de weldadige frisheid en voordelen van deze verse peper uit Cambodja indruk op je smaakpapillen maken! De fruitige tonen zullen uw voorgerechten en stoofschotels zeker verrijken.

Voorraad indicatie: 5 stuks

Gefermenteerde en gezoute groene peper uit Cambodja

50 gram

250 gram

Fijngemalen witte peper, dat perfect is voor lichtgekleurde gerechten, iets minder scherp dan zwarte peper en een voordelig, multifunctioneel ingrediënt. Dit product zal je tijd besparen ti (...)

Gemalen Witte Peper

1000 gram

Dit basisproduct wat echt niet kan missen in je voorraadkast levert een scherp aroma en een kick van aardse pikantheid – perfect voor vlees, soep en stoofschotels.

Gemalen Zwarte Peper

1000 gram

Gerookte witte Penja-peper, de essentie . Het essentiële voor uw molen! Deze witte Penja-peper met dierlijke tonen en mentholaroma's is uitzonderlijk qua karakter en smaak.Gebruik deze pe (...)

Voorraad indicatie: 7 stuks

Gerookte Witte Penja peper PGI

50 gram

500 gram

Heerlijk om te verwerken in gerechten met een mix van groenten en aromatische kruiden, Franse groene bonenschotel, risotto met groene asperges, wijting mousseline, gepocheerde vis en eendebo (...)

Gevriesdroogde Groene Madagascar Peper

25 gram

250 gram

Fantastisch in combinatie met groente gratin, verse riviervis met tartar saus (saus gebaseerd op mayonnaise veel geserveerd met zeevruchten) en verse dragon, pan gebakken garnalen met groene (...)

Groene Penja peper op Vocht

50 gram

Delicatessen > Gastronomische ingredienten

Rode Kampot Peper

50 gram

250 gram

Plaatselijk is een bereiding van uiterst vers gemalen peperkorrels in combinatie met zeevruchten de toepassing om de subtiele ‘zoetheid’ van beide tot het uiterste te genieten. In de eur (...)

Er ontstaat en perfecte combinatie met pan-gebraden foie gras met wijn reductie, geroosterde Tourraine gevogelte met kardoen (familie van de artisjok) au gratin gekookt in het eigen sap, geb (...)

Rode Phu Quoc peper

50 gram

250 gram

Door onder andere haar citrus-aroma’s zal ze gerechten als gebraden snoekbaars, zwezerik, scharrelkip of geitenkaas nog meer tot hun recht laten komen. Versgemalen over oesters ook heerlij (...)

Tellichery Peper

60 gram

500 gram

1000 gram

Geoogst op optimale rijpheid van een vulkanische bodem, geeft deze zwarte peper geuren van balsamico, eucalyptus en dennenhars vrij. Ideaal te verwerken met gegrild gevogelte of bij een ch (...)

Vanuatu Peper

500 gram

Een rode peper met ronde aroma’s, zachte pittigheid en een verrassend zilt accent | Verse rode peper op zout is een bijzondere verschijning binnen de wereld van peper. De korrels hebbe (...)

Verse rode peper op zout

50 gram

Een rode peper met ronde aroma’s, zachte pittigheid en een verrassend zilt accent | Verse rode peper op zout is een bijzondere verschijning binnen de wereld van peper. De korrels hebbe (...)

Verse rode peper op zout

250 gram

Liefhebbers van peper met karakter zullen de pittige kant van dit Indiase juweeltje waarderen. Dit is de ‘late oogst’ van peper, geplukt op extreem rijpe leeftijd in de Wayanad-vallei. D (...)

Wayanad zwarte peper, een juweel van India

60 gram

Omdat witte peperkorrels de sterke smaken missen die in de buitenste schillen zitten van de zwarte peper zijn ze perfect om bijvoorbeeld vis te bereiden. Door haar kleur is deze peper ook (...)

Voorraad indicatie: 4 stuks

Witte Brazilaanse Bahia Peper

80 gram

1000 gram

Verwerk deze witte peper in sappig wit vlees, geroosterd heerlijke vrij loop kip, visgerechten, gerechten met schaaldieren, over aardbeien en in vruchten salades. Gerechten: gerookte spek m (...)

Witte Kampot Peper

50 gram

500 gram

De peper met de grote frisheid harmoniseert met rood vlees, bij de bereiding van gezouten en zoete gerechten of in een groentequiche. Vooral wild rood vlees of andere zeer intense smaken.

Witte Malabar Peper

70 gram

1000 gram

Gebruik deze peper bij schaaldieren, geitenkaas, varkens- en rundvlees, vis, aardbeien . Het geeft een extra dimensie aan eieren.

Witte Penja Peper PGI

70 gram

250 gram

1000 gram

De smaak van witte peper wordt vaak omschreven als muf, grasachtig of licht gefermenteerd. Het wordt over het algemeen als milder beschouwd dan zwarte peper, hoewel sommigen beweren dat ze d (...)

Momenteel niet op voorraad.

Witte Peper

1000 gram

Deze peper is door haar subtiele aroma ook goed te verwerken in soep met zeevruchten, zoals vis en kokkels. Veel vindt u de peper ook terug in stoofschotels, stoofvlees, maar vooral in wi (...)

Witte Sarawak peper

80 gram

1000 gram

Deze groene peper-bes verschilt van de meer gebruikelijke gevriesdroogde varianten omdat hij heerlijk knapperig, pittig en superzout is. De groente-tonen zijn heerlijk bij tournedos met room (...)

Zoute Groene Peper uit Madagascar

20 gram

250 gram

Een peper die het fantastisch doet in combinatie met: gebakken parelhoen ei, met geroosterde witte asperges, geroosterde langoeste met crunchy geroerbakte groenten, gemarineerd rode vlees st (...)

Zwarte Brazilaanse Belem Peper

70 gram

1000 gram

Plaatselijke gerechten waar de zwarte Kampot peper in word verwerkt zijn: Lok Lak: rundvlees, verse rode uien, gedoopt in een saus van limoensap, zeezout en zwarte kampot peper (tek merec). (...)

Zwarte Kampot Peper IGP

180 gram

Plaatselijke gerechten waar de zwarte Kampot peper in word verwerkt zijn: Lok Lak: rundvlees, verse rode uien, gedoopt in een saus van limoensap, zeezout en zwarte kampot peper (tek merec). (...)

Zwarte Kampot Peper IGP

70 gram

480 gram

500 gram

1000 gram

De frisse aroma's van citroen en grapefruit zullen geroosterde snoekbaars, zwezerik, boerderijkip, rosbief, sardines, gestoofde zalm en geitenkaas opfleuren.

Zwarte Kerala Peper

1000 gram

Toepassingen die ik aanbeveel met deze peper: Oven gebakken zout water vis met sautéed lente uitjes, gestoofde staartstuk van rundvlees met een pittige saus, zwezerik van het kalf met zoete (...)

Zwarte Madagascar Peper

1000 gram

Toepassingen die ik aanbeveel met deze peper: Oven gebakken zout water vis met sautéed lente uitjes, gestoofde staartstuk van rundvlees met een pittige saus, zwezerik van het kalf met zoete (...)

Zwarte Madagascar Peper

70 gram

Typisch gerechten uit de staat Kerala waar de peper vandaan komt; Malabar Kip-Peper curry ook wel Kurumulaku kip genaamd, Kannur Kip curry, Onam Sadhya gerechtjes, Kozhi Pidi, Kadala curry m (...)

Zwarte Malabar Peper

70 gram

1000 gram

Gerechten waar deze peper perfect bij past: hartige zomer groenten flan, in de pan gebakken garnalen met Guerande zout, geroosterde kreeften staart met bruine boter, rillettes op een sneetje (...)

Zwarte Penja Peper PGI

70 gram

250 gram

1000 gram

Zwarte peper, bekend als pimienta, kali mirch en hu jiao, is een essentiële smaakmaker die wereldwijd wordt gebruikt. De scherpe en kruidige smaak geeft diepte aan gerechten als vlees, gevo (...)

Zwarte Peper

1000 gram

De peper past zeer goed bij wild, gevogelte (ovenschotel), rood vlees (met wijnsaus) of een gratin van groenten en kan het beste fijngemalen verwerkt worden. Gerechten waar de peper perfect (...)

Voorraad indicatie: 6 stuks

Zwarte Phu Quoc Peper

70 gram

250 gram

De zwarte Sarawak peper is perfect bij gegrild vlees, een dessert met bessen of gebakken lentegroenten. Een perfecte keuze als je een BBQ-rub wilt bereiden die heet, zoet en een hint van pep (...)

Zwarte Sarawak Peper

70 gram

1000 gram

Deze peper geeft fruitige en bloemige aroma's af die doen denken aan fruitcompotes of kleine zure kersen. Ze zijn vrij pittig van smaak en zullen zeker niet misstaan bij een perentaart, zach (...)

Zwarte Wayanad Peper

500 gram

Er zijn van die melanges die niet zomaar kruiden zijn, maar kleine vonkjes die een gerecht tot leven wekken. Citroenpeper is er zo een. Een eenvoudige combinatie op het eerste gezicht, maar (...)

Citroen Peper

60 gram

500 gram

Een ode aan Madagascar in één melange Les 5 Poivres Bourbons is een exclusieve samenstelling van karaktervolle pepers en aromatische bessen uit Madagascar. Deze verfijnde blend combineert (...)

Voorraad indicatie: 12 stuks

De 5 bourbon pepers

30 gram

Een ode aan Madagascar in één melange Les 5 Poivres Bourbons is een exclusieve samenstelling van karaktervolle pepers en aromatische bessen uit Madagascar. Deze verfijnde blend combineert (...)

Voorraad indicatie: 5 stuks

binnenkort voorradig

De 5 bourbon pepers

500 gram

Kaaspeper | De perfecte peperblend voor kaasliefhebbers Poivre du Fromager is een verfijnde en aromatische pepermelange die speciaal is ontwikkeld om kazen tot leven te brengen. Waar klas (...)

Kaas pepermix

60 gram

Kruiden & Specerijen > Specerijenmixen > Kaas & charcuterie begeleiders

Voorraad indicatie: 12 stuks

binnenkort voorradig

Kaas pepermix

500 gram

Kaaspeper | De perfecte peperblend voor kaasliefhebbers Poivre du Fromager is een verfijnde en aromatische pepermelange die speciaal is ontwikkeld om kazen tot leven te brengen. Waar klas (...)

Kruiden & Specerijen > Specerijenmixen > Kaas & charcuterie begeleiders

Voorraad indicatie: 1 stuks

Oesterpeper Mengsel

60 gram

500 gram

Oesters worden het best geserveerd op een bedje van zeewier of grof zeezout, maar nooit op ijs. IJs kan de oesters te koud maken, waardoor hun volle smaak niet vrijkomt en het kan zelfs slec (...)

Slagers pepermix | Krachtig, kruidig en perfect afgestemd op vlees Butcher’s Pepper is een uitgesproken, ambachtelijke specerijenblend die speciaal is ontwikkeld om vleesgerechten naar ee (...)

Slagers pepermix

55 gram

500 gram

Kruiden & Specerijen > Specerijenmixen > BBQ & grill blends

Vijfpeperblend

60 gram

Een verfijnde selectie van vijf “grands crus” pepers en bessen, samengebracht in één harmonieuze blend. Een spel van kleuren, aromatische intensiteit en gelaagde kruidigheid, waarin pi (...)

Kruiden & Specerijen > Specerijenmixen > Wereldkeuken blends

Voorraad indicatie: 6 stuks

Vis- & zeevruchtenpeper

55 gram

Vis- & zeevruchtenpeper | Poivre du Poissonnier is een verfijnde specerijenblend die speciaal is ontwikkeld om vis en zeevruchten optimaal tot hun recht te laten komen. De mix is perfect (...)

Kruiden & Specerijen > Specerijenmixen > Vis & zeevruchten kruiden

binnenkort voorradig

De 5 bourbon pepers

500 gram

Een ode aan Madagascar in één melange Les 5 Poivres Bourbons is een exclusieve samenstelling van karaktervolle pepers en aromatische bessen uit Madagascar. Deze verfijnde blend combineert (...)

Een ode aan Madagascar in één melange Les 5 Poivres Bourbons is een exclusieve samenstelling van karaktervolle pepers en aromatische bessen uit Madagascar. Deze verfijnde blend combineert (...)

De 5 bourbon pepers

30 gram

Gerookte, grof gebroken zwarte peper met diepe houttonen en verfijnde pittigheid | Gerookte zwarte peper is geen alledaagse peper, maar een specerij die direct karakter toevoegt aan een g (...)

Voorraad indicatie: 5 stuks

Gerookte en gekneusde zwarte peper

500 gram

Een rode peper met ronde aroma’s, zachte pittigheid en een verrassend zilt accent | Verse rode peper op zout is een bijzondere verschijning binnen de wereld van peper. De korrels hebbe (...)

Voorraad indicatie: 2 stuks

Verse rode peper op zout

50 gram

Een rode peper met ronde aroma’s, zachte pittigheid en een verrassend zilt accent | Verse rode peper op zout is een bijzondere verschijning binnen de wereld van peper. De korrels hebbe (...)

Verse rode peper op zout

250 gram

Deze Cubebes (ook wel Javapepers genoemd) kunnen heel goed gemengd worden in de molen met Tellicherry zwarte pepers of Muntok witte pepers voor een frisse pepermelange en worden ook veel geb (...)

Cubebe Peper

50 gram

250 gram

500 gram

In de gastronomische keuken wordt het als een vervanging voor peper gebruikt en als smaakmaker voor gerechten. Het gaat perfect samen met gestoofd rundvlees of gegrilde rode mul. Het harmo (...)

Kororima Paradijszaad

60 gram

In de gastronomische keuken wordt het als een vervanging voor peper gebruikt en als smaakmaker voor gerechten. Het gaat perfect samen met gestoofd rundvlees of gegrilde rode mul. Het harmo (...)

Kororima Parardijszaad

250 gram

Lange Java-peper biedt eindeloze combinatie mogelijkheden! De lange peper komt oorspronkelijk uit Indonesië en is langwerpig van vorm, ook wel chaton genoemd. De hete en kruidige smaak bev (...)

Voorraad indicatie: 3 stuks

Lange Java Peper

50 gram

500 gram

In soepen komt de bes ook volledig tot zijn recht. Denk aan soep met vlees, wintersoep, lang gestoofde soep of snelle zomer blends met aubergine, rode pepers en tomaten. Met ‘aardse’ (...)

Tasmaanse Bes

40 gram

250 gram

De intense aroma's van Havana-tabak, hars en geroosterde kruiden geven terrines van kippenlever, zwezeriken, kreeftstaarten met een citrussaus en bittere chocoladedesserts een betoverende sm (...)

Timiz Peper

35 gram

De intense aroma's van Havana-tabak, hars en geroosterde kruiden geven terrines van kippenlever, zwezeriken, kreeftstaarten met een citrussaus en bittere chocoladedesserts een betoverende sm (...)

Timiz Peper

250 gram

Een rode peper met ronde aroma’s, zachte pittigheid en een verrassend zilt accent | Verse rode peper op zout is een bijzondere verschijning binnen de wereld van peper. De korrels hebbe (...)

Verse rode peper op zout

50 gram

Een rode peper met ronde aroma’s, zachte pittigheid en een verrassend zilt accent | Verse rode peper op zout is een bijzondere verschijning binnen de wereld van peper. De korrels hebbe (...)

Verse rode peper op zout

250 gram

Perfect ingredient van steak tartare, gratin met groenten, geroosterd lam besprenkeld met jus van verse thijm, rood fruit clafoutis en gestoofde duif met een rode wijn reductie saus.

Zwarte Likouala Peper

70 gram

500 gram

Een pepervariant die heerlijk te combineren is met crunchy groenten gesauteerd in boter of gratin van groenten, gesauteerde cantharelletjes, gegrilde Kreeft met saus van limoen en boter, zee (...)

Zwarte Voatsiperifery Peper

50 gram

250 gram

500 gram

Het zijn kristallen van fossiel zeezout, meer dan 260 miljoenen jaren geleden gevormd. Zonder enige vorm van milieuverontreiniging. Ze bestaan uit 100% natuurlijke kristallen en daarom zijn (...)

Brokken Himalaya Diamant de Sel Zout

1000 gram

Sel Fou, oftewel 'Gek zout' of 'Crazy Salt' onderscheidt zich door zijn kruiden die het kleuren en op smaak brengen. Het licht gerookte en pittige karakter, evenals de tonen van kruiden u (...)

Voorraad indicatie: 3 stuks

Crazy Salt ofwel Sel Fou

90 gram

Dit zout is subtiel gearomatiseerd met saffraan, waardoor het een puur genot is in combinatie met gebakken rivierkreeftjes, mosselen met roomsaus, vis 'en papillote' en witte asperges.

Cyprus Zout met Saffraan

140 gram

500 gram

Gebruik dit zout als finishing touch aan het einde van de bereiding van een gerecht, daarmee haal je alle smaak en textuur uit het zout. Wanneer het zout te snel wordt toegevoegd raak je dit (...)

Fijn Rood Hawaii Zout

1000 gram

Gebruik dit zout als finishing touch aan het einde van de bereiding van een gerecht, daarmee haal je alle smaak en textuur uit het zout. Wanneer het zout te snel wordt toegevoegd raak je dit (...)

Gecrusht Rood Hawaii Zout

1000 gram

Het zijn kristallen van fossiel zeezout, meer dan 260 miljoenen jaren geleden gevormd. Zonder enige vorm van milieuverontreiniging. Ze bestaan uit 100% natuurlijke kristallen en daarom zijn (...)

Gemalen Himalaya Diamant de Sel Zout

1000 gram

Het rokerige van dit zout is een perfecte toevoeging met karamel-desserts, beboterde nieuwe aardappelen, biologische roerei op zuurdesem, geroosterde pompoen, risotto al fungi, gerechten met (...)

Voorraad indicatie: 2 stuks

Gerookte Halen Mon Zout

500 gram

Smeer vlees, zalm of andere vis in met een klein beetje Salish zout en grill het op de BBQ. Strooi een beetje over een groene salade of een salade met b.v gepofte/ geroosterde paprika, courg (...)

Gerookte Salish Zout

120 gram

1000 gram

Met dit zout voeg je complexiteit toe aan je gerechten en haal je de smaken subtiel maar zeer merkbaar naar boven. Perfect voor in je Vanille ijs of chocolade fondue, bereiden en verfijnen v (...)

GRIJS & GROF zout Ile de Re

1000 gram

In Wales is het familiebedrijf Halen Mon gevestigd. Halen Mon is Welsh voor ‘Anglesey zout’. Dit zout geeft een soort crispy bite aan je salades of rauwe groenten en is volledig biologis (...)

Voorraad indicatie: 8 stuks

Halen Mon Zout

500 gram

Het zijn kristallen van fossiel zeezout, meer dan 260 miljoenen jaren geleden gevormd. Zonder enige vorm van milieuverontreiniging. Ze bestaan uit 100% natuurlijke kristallen en daarom zijn (...)

Himalaya Diamant de Sel Zout

50 gram

Het zijn kristallen van fossiel zeezout, meer dan 260 miljoenen jaren geleden gevormd. Zonder enige vorm van milieuverontreiniging. Ze bestaan uit 100% natuurlijke kristallen en daarom zijn (...)

Voorraad indicatie: 12 stuks

Himalaya Diamant de Sel Zout voor de Molen

1000 gram

Maras is een stad in de heilige vallei van de Incas, 40 kilometer ten noorden van Cuzco in de Cuzco regio van Peru. De stad is bekend om haar zout win bassins die al in gebruik zijn sinds h (...)

Voorraad indicatie: 7 stuks

Maras Zout

1000 gram

Mirroir Zout (van het Franse miroir of mirroir dat spiegel betekent) dankt zijn naam aan het effect dat de hoge concentratie van minerale elementen heeft. Het oppervlak reflecteert namelijk (...)

Miroir Zout

1000 gram

Het zout heeft een lichte rook/ houtskool/ kampvuur smaak, wat een extra dimentie aan het gerecht geeft. Heerlijk op gegrild vlees. Maar ook op een gekookt eitje! Ook smaakt het heerlijk en (...)

Zwart Hawaii Zout

45 gram

290 gram

500 gram

Deze specerij is ongeveer half zo heet als de geplette rode chili-vlokken die op je pizza ligt, en gemakkelijk twee keer zo smaakvol. Net als zout is deze chili peper een smaakversterker. He (...)

Aleppo Chili peper vlokken

45 gram

250 gram

Ancho chilipeper (gedroogde Poblano) Botanische naam Capsicum annuum Herkomst Oorspronkelijk uit de staat Puebla, Mexico. Ancho is de gedroogde vorm van de Poblano peper. Na drogin (...)

Voorraad indicatie: 3 stuks

Ancho chili peper

150 gram

Ancho chilipeper (gedroogde Poblano) Botanische naam Capsicum annuum Herkomst Oorspronkelijk uit de staat Puebla, Mexico. Ancho is de gedroogde vorm van de Poblano peper. Na drogin (...)

Voorraad indicatie: 9 stuks

Ancho chili peper

45 gram

Deze chili variant Cayenne of Pili Pili is een constante toevoeging van o.a. Chili con carne. Indiase curry. Niet enkel om pit aan een gerechtt tee geven, maar ook als contrast in combinatie (...)

Voorraad indicatie: 3 stuks

Cayenne Piri Piri Chili

55 gram

Vermaal deze peper en meng haar met andere specerijen om er een vlees marinade genaamd ‘adobo’ (samengesteld uit o.a. paprika, oregano, zout, knoflook en azijn) mee te bereiden. Stoofsch (...)

Chipotle Chili vlokken

70 gram

150 gram

Piment d’Espelette gebruikt u als een peper. Het wordt onder andere toegepast als onderdeel bij de rijping van de beroemde Bayonne ham. Gebruik Piment d’Espelette in sauzen en jus, doe e (...)

Espelette Chilli Peper PDO

40 gram

160 gram

250 gram

Ontdek de West-Indische peper geteeld in Frankrijk, in de Brenne-vallei. Krachtige West-Indische peper met tonen van gedroogd fruit. De West-Indische peper is bijzonder verzengend en scoort (...)

Voorraad indicatie: 4 stuks

Franse Carribische chili peper

12 gram

Deze chili variant Cayenne of Pili Pili is een constante toevoeging van o.a. Chili con carne. Indiase curry. Niet enkel om pit aan een gerechte geven, maar ook als contrast in combinaties me (...)

Gemalen Cayenne Piri Piri Chili

250 gram

Gochugaru-peper Gochugaru-peper is een Koreaanse chilipeper. Het is een essentieel onderdeel van de gastronomie van het land en wordt met name gebruikt in het recept voor de beroemde kimchi (...)

Gochugaru Koreaanse Chilipeper

70 gram

Gochugaru-peper Gochugaru-peper is een Koreaanse chilipeper. Het is een essentieel onderdeel van de gastronomie van het land en wordt met name gebruikt in het recept voor de beroemde kimchi (...)

Voorraad indicatie: 4 stuks

Gochugaru Koreaanse Chilipeper

150 gram

Deze chili peper word veel verwerkt in o.a. Chili con carne, Indiase curry, bouillon, mayonaise, vleesgerechten, soepen en pasta’s. Pizza, tomatensaus, desserts met chocolade, stoofsch (...)

Voorraad indicatie: 10 stuks

Habanero Chili

12 gram

150 gram

Kasjmir chilipeper (Kashmiri Mirch) Botanische naam Capsicum annuum Herkomst Oorspronkelijk uit de regio Kashmir in Noord-India. Tegenwoordig ook geteeld in andere delen van India, (...)

Hele Kashmiri chilipeper

150 gram

Ook deze chili is een prima peper om te verwerken in o.a. Chili con carne. Indiase curry. Niet enkel om pit aan een gerecht te geven, maar ook als contrast in combinaties met vers fruit. Vle (...)

Naga Chili

30 gram

150 gram

Overheerlijke specerij perfect als toevoeging van Savoyarde kaasfondue, gegratineerde dauphinois, roomsaus voor witte asperges, roomsaus voor gerookte vis, doordrenkt met rode wijn in een st (...)

Paprika Gemalen

60 gram

250 gram

500 gram

Kruiden & Specerijen > Culinaire Specerijen > Aromatische specerijen

Voorraad indicatie: 4 stuks

Pikante gerookte paprika

Pikante Gerookte Paprika | Pikante Gerookte Paprika is een traditionele Spaanse specerij die wordt gemaakt van rode pepers die eerst worden gedroogd en vervolgens langzaam worden gerookt b (...)

Als ze groen zijn, hebben pequins een peperachtige smaak met hints van rook en zelfs een vleugje citrus. Maar pas wanneer pequin volwassen wordt tot hun rijpe rode tint, bereikt hun smaak ec (...)

Voorraad indicatie: 2 stuks

Piment Pequin

30 gram

150 gram

Neef van de cayennepeper, afkomstig uit Guyana, de Wiri Wiri chili is rood en rond. Het groeit verticaal, in een tropisch klimaat aan de rand van het bos. De gelijkenis met de kers leverde h (...)

Piment Wiri Wiri

20 gram

Deze chili variant Cayenne, Pili Pili of Piri Piri is een vast ingrediënt van o.a. Chili con carne. Indiase curry. Niet enkel om pit aan een gerecht mee te geven, maar ook als contrast in c (...)

Piri Piri

200 gram

Urfa chilipeper Isot biber – Turkse gefermenteerde chili Botanische naam: Capsicum annuum Herkomst: Şanlıurfa, Zuidoost-Turkije Type: Zongedroogde en licht gefermenteerde chi (...)

Urfa Chili peper vlokken

250 gram

Urfa Biber (ook wel Isot peper genaamd) is een zongedroogde Turkse peper, met een donker geroosterde smaak die doet denken aan rozijnen, chocolade of koffie. Urfa Biber heeft een milde pikan (...)

Voorraad indicatie: 22 stuks

Urfa Chili peper vlokken

55 gram

Bearnaise specerijen mengsel Een mengsel van specerijen en kruiden ideaal om thuis je eigen bearnaise sauzen te maken. Je kunt het mengsel ook over een romige kip of geroosterd lamsvlees s (...)

Voorraad indicatie: 2 stuks

Bearnaise saus mengsel

250 gram

Gedroogde munt smaakt zoet en houtachtig met hints van eucalyptus en heeft een verkoelend mentholachtig aroma. Het voegt een diepte en aardsheid toe aan vleeswaren, kazen, sauzen en soepen (...)

Voorraad indicatie: 1 stuks

Fijngehakte Munt

50 gram

Combineer dit kruid met een zoete tomaat met Provençaalse pistou soep over lasagne of door wilde rijst, een mousse van wijting of een carpaccio van sardines. ‘Side dessert’, trakteer u (...)

Gedroogde Basilicum

15 gram

250 gram

Daslook is een Lente-ingrediënt en past zo perfect bij lentelam, verse aardappelen, morieljes (risotto) en asperges (velouté samen met kip). Daslook, zoete ui en escargots gaan fantastisch (...)

Gedroogde Daslook

15 gram

250 gram

Gedroogde Dille – Klein potje, grote smaak! 🌿✨ Deze gevriesdroogde dille uit Frankrijk is echt een smaakbommetje! 💥 Het lijkt bijna alsof je met verse dille kookt, zóveel smaak z (...)

Gedroogde Dille

25 gram

100 gram

Tijdens het meekoken van Oregano in gerechten neemt de smaak toe (perfect in tomatensauzen te verwerken). Dus dit kruid kan perfect aan het begin van de kooktijd toegevoegd worden. Ook is he (...)

Gedroogde Oregano

15 gram

Tijdens het meekoken van Oregano in gerechten neemt de smaak toe (perfect in tomatensauzen te verwerken). Dus dit kruid kan perfect aan het begin van de kooktijd toegevoegd worden. Ook is he (...)

Gedroogde Oregano

45 gram

130 gram

250 gram

Rozemarijn is een kruid dat prachtig verwerkt kan worden in marinades, salades, in gebak, gerechten met ei, visgerechten (geroosterd en gegrild), vlees- en gevogelte gerechten, wildgerechten (...)

Gedroogde Rozemarijn

70 gram

250 gram

Gehakte peterselie Het kan zonder mate worden gebruikt in salades of gebakken groenten. In combinatie met knoflook en sjalotten wordt het een heerlijke peterselie voor een stukje vlees of (...)

Gesneden gehydrateerde Peterselie

200 gram

Dit mengsel van 100% Franse aromatische planten die onder de zon van het Middellandse Zeegebied groeien, zal een Provençaals tintje aan uw gerechten geven. Perfect in uw marinades, gegrilde (...)

Mélange d'herbes de Provence

60 gram

Dit mengsel van 100% Franse aromatische planten die onder de zon van het Middellandse Zeegebied groeien, zal een Provençaals tintje aan uw gerechten geven. Perfect in uw marinades, gegrilde (...)

Mélange d'herbes de Provence

250 gram

Persillade is een essentieel nietje in de voorraadkast. Deze mix, gemaakt met peterselie, sjalotten en knoflook, is een perfecte aanvulling op uw mediterrane gerechten en voegt kruidige en s (...)

Persillade melange met Daslook

250 gram

Persillade is een essentieel nietje in de voorraadkast. Deze mix, gemaakt met peterselie, sjalotten en knoflook, is een perfecte aanvulling op uw mediterrane gerechten en voegt kruidige en s (...)

Persillade melange met Daslook

20 gram

Ontdek (gehakte) tijm van de Kretenzische landen * Geoogst in de hooglanden van Kreta, wordt deze tijm gewaardeerd om zijn rijke smaken en intense smaak, die de zonovergoten, wilde landsch (...)

Tijm (gedroogd) uit Kreta

35 gram

250 gram

1000 gram

Door de krachtige aroma’s past het goed in groentesoep, bij delicate vis, door tomatensalades of bij gegrild vlees. Lekker bij gevogelte geserveerd met roomsaus en girolle champignons of w (...)

Venkelzaad

45 gram

500 gram