Product & Producent
Lees achtergrond informatie over onze producten en producenten
Champagne J.P. Marniquet
Hoe ontstond onze samenwerking:
In 2000 waren mijn vader en ik op een wijnbeurs in Zuid Afrika. Nog diep onder de indruk van mijn bezoek aan Robbeneilan[...]
Weingut Krämer
Sinds ik Tobias Krämer een paar jaar geleden op de wijnbeurs ‘Prowein’ in Düsseldorf heb ontmoet importeer en distribueer ik zijn wijnen in Nederland.
Zijn wijnen verdwijnen met regelmaat als sneeuw voor de zon uit mijn magazijn. Om dan niet anderhalve week te hoeven wachten op een nieuwe levering ri[...]
Miso: varianten, karakteristieken en de benamingen
Benaming op basis van ingredienten:
A. Rijst Miso Japanse benaming: Kome MisoB. Gerst Miso [...]
Soja saus: in het kort
Soja saus kun je kort omschrijven als een zoute, umami-verpakte smaakbom.
Het bezit alle vijf smaken uit het smaakprofiel (umami, zoetheid, zoutheid, bitterheid en zuurheid) en de meer dan 300 verschillende aromatische variaties. Deze combinatie voegt rijkdom en diepte toe aan de smaken van voedingsmiddelen.
Deze vloeibare specerij saus is een [...]
Miso: introductie
Miso is een belangrijk ingrediënt in de Japanse keuken (en veel andere Aziatische keukens) en vormt de basis van het hoofdgerecht: misosoep. Al meer dan 1.300 jaar word het in het Japanse dieet verwerkt. Elke regio van Japan produceert zijn eigen unieke misoproducten op basis van lokale ingrediënten, klimaat, eetgewoonten en voorkeuren. Het is een zeer voed[...]
Intensiteit Pikante sensatie van onze Gemengde Specerijen:
Klik op de specerijen voor meer informatie
Neutraal:
Aboriginal specerijen (klik op de specerij om in de webshop te k[...]
