priorat genium celler

PRIORAT

Poboleda – Genium Celler

In 2002 besloten 6 families (allen uit Poboleda) met elke een lange traditie in de wijnbouw te gaan samenwerken.
Het wijnhuis Genium is gelegen in de kelder van een huis dat dateert uit 1265 welke de allereerste vestiging was van de
Kartuizer Orde van Scala Dei.

In totaal omvatten de wijngaarden 15 hectaren. 7 hectare in Costers, 3 hectaren zijn biologisch en 5 hectare zijn terrasvormige wijngaarden met op elke terras 2 rijen wijnstokken. De druivenrassen omvatten de varianten Garnacha, Cariñena, Cabernet
Sauvignon, Syrah en Merlot. De druivenstokken in Costers zijn al in 1910 aangeplant en produceren 300 gram druiven per stok.

Vanaf 1980 zijn er op de terrassen jongere wijnstokken aangeplant welke nu tussen de 900 gram en 1 kg per stok produceren.
Het doel van dit unieke wijnhuis is om wijnen gebaseerd op de lokale Garnacha en Cariñena te produceren die karakteristiek zijn voor de Priorat. Doordat de druiven groeien in 3 verschillende gebieden binnen de Priorat (Poboleda, La Morera del Montsant en Torroja del Priorat) variëren de wijnen in karakter, aroma, complexiteit en persoonlijkheid.

Volgens de wijnmaker is rijping op eikenhouten vaten zeer belangrijk voor het karakter van de wijn, want zonder die rijping lijkt de wijn niet ‘af’. Echter word er slechts licht tot medium ‘toast’ gebruikt, zodat de ‘hout-aroma’s’ niet domineren.

Witte wijn

  • Ximenis 90% Pedro Ximenez, 10% overige 3 maandern houtlagering

Rode wijn

  • Celler * 60% Garnacha, 10% Cariñena, 25% Merlot, and 5% Cabernet * 10 maandern houtlagering Allier
  • Ecologic * 50% Garnacha, 30% Merlot, 10% Syrah and 10% Cariñena * 9 maandern houtlagering Allier
  • Poboleda Vi de Vila * 70% Garnacha, 20% Cariñena 10% Merlot * 12 maandern houtlagering Allier
  • Costers * 50% Cariñena, 30% Garnacha, 10% Merlot and 10% Syrah * 14 maandern houtlagering Allier
  • Excel.lent *  60% Cariñena, 40% Garnacha * 16 maandern houtlagering Allier